冷藏柜分為好多種，其中一種就是經(jīng)常用于大型商場、商城、小吃店的冷藏展示柜。冷藏展示柜其實(shí)也就是為食品、蔬菜、瓜果等作展示冷藏的道具。接下來我們就去詳細(xì)的了解一下冷藏展示柜。

一、種類及用途

冷藏展示柜可分為：水果冷藏展示柜、蛋糕冷藏展示柜、藥品冷藏展示柜、鮮肉冷藏展示柜等。它適用于大型商城、賣場、酒店、便利店、賓館的果蔬、肉制品、乳制品、日配品、飲品、盤菜等的保鮮展示和銷售。

二、主要特色

1、冷藏展示柜材質(zhì)更好。冷藏展示柜采用進(jìn)口不銹鋼板，使用年限長久，傳冷效果好，耐腐蝕性更好，管內(nèi)潔凈度高，管接頭少。制冷傳遞面積大，加快制冷速度。

2、冷藏展示柜商用大功率壓縮機(jī)。冷藏展示柜全都采用商用型壓縮機(jī)。商用壓縮機(jī)除了啟動性能好外，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。使用環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運(yùn)行時間長久，保證產(chǎn)質(zhì)量量。

三、使用方法

(1)新購買或搬運(yùn)后的冷藏展示柜/點(diǎn)菜柜/鮮肉柜/熟食柜/冰箱/，應(yīng)靜置2至6后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動，需等待5以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

(2 運(yùn)行時熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對于間冷式柜，存儲食品時，食品不要離出風(fēng)口太近。對于直冷式冰柜，當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時，要進(jìn)行人工除霜。

(3)放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。

四、清洗維護(hù)

(1) 定期對冷藏展示柜進(jìn)行清理。清理時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗產(chǎn)品。

(2)冷藏展示柜長時間不運(yùn)行時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

(3)定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。

按照規(guī)定方法去使用和維護(hù)冷藏展示柜，能增加冷藏展示柜的使用期限。夏季到了，冷藏展示柜對于商家而言重要，定期的清洗冷藏展示柜，可以創(chuàng)造一個健康的食品環(huán)境，減少細(xì)菌的滋生。同樣可以贏得消費(fèi)者的信任哦。