九吉公匠心手作,把自然的味道封存
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九吉公匠心手作,把自然的味道封存
巧克力是很多人日常生活中都喜歡吃的零食，它甜甜的滋味讓人吃了心情愉快。還有一種甜甜的食品，其口感和傳遞的情感，被人們所喜愛(ài)和追尋。它被人們譽(yù)為“東方巧克力”，它便是傳統(tǒng)老紅糖。九吉公老紅糖，便是一顆傳統(tǒng)手工技藝熬制的猶如巧克力般甜蜜的老紅糖。
九吉公老紅糖之所以大受歡迎，是因?yàn)樗赜械闹谱鞴に嚒！爸谱骷t糖的工序是甘蔗原汁經(jīng)過(guò)過(guò)濾輸送到熬汁的鐵鍋，然后用柴火進(jìn)行熬制?！本偶陌咎墙硞儞u拌著鍋里的蔗汁說(shuō)，煮糖的工序外行人看似簡(jiǎn)單易操作，但實(shí)際上，制作紅糖較考驗(yàn)制糖師傅的技術(shù)，要考慮甘蔗品種、火候等諸多因素，才能確保熬制出品質(zhì)好的紅糖。堅(jiān)持手工，堅(jiān)持古法熬糖，堅(jiān)持傳承，九吉公將把傳統(tǒng)繼續(xù)到底。
熬制紅糖還有一個(gè)重要的工藝，便是熬糖火候的掌握。開(kāi)泡要火猛時(shí)短，撇泡要微火慢瓢，過(guò)網(wǎng)要由沿而中，趕水要大火破泡，搖瓢要透底壓火，出糖要快瓢適溫，打沙要完全要留溫這道道工序，這道道工序里的要領(lǐng)技巧，是熬糖匠們幾十年的熬糖經(jīng)驗(yàn)，是熬糖匠們幾十年的無(wú)悔堅(jiān)守。
九吉公堅(jiān)守良心，所以品質(zhì)不變，只有當(dāng)良心成為底線、把傳統(tǒng)當(dāng)做珍寶，才能讓老紅糖再次復(fù)興，讓更多的人喝到清甜的紅糖老味。
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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