蜂蜜是許多人家中都會存放的一種食物，它不僅可作為一種調(diào)料使用，同時蜂蜜泡水喝的話，還也一定的緩解疲勞和潤肺的效果，那么蜂蜜應(yīng)如何保存呢，蜂蜜可以放冰箱嗎，下面本文就來給大家介紹下吧。

蜂蜜可以放冰箱嗎

1、蜂蜜可以放冰箱嗎? 蜂蜜是可以放冰箱的，但是蜂蜜在放冰箱之前最好需要將蜂蜜保存起來，而且蜂蜜需要放置保鮮層之中，不要放入冷凍層，因為蜂蜜結(jié)冰的話會對蜂蜜的營養(yǎng)成分造成一定的破壞，而保鮮層則對蜂蜜沒有任何影響，同時會讓蜂蜜保持新鮮持久。

2、蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，非常容易發(fā)酵變質(zhì)，因此蜂蜜保存需要放在比較干燥的地方，并且密封保存，如果為成熟蜂蜜，只需常溫保存即可，如果是還沒完全成熟的蜂蜜，都到夏天溫度過高影響容易出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象，因此最好將其放入冰箱保存。

3、蜂蜜在放入冰箱之后，比較容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，蜂蜜的結(jié)晶現(xiàn)象疏通有正常物理現(xiàn)象，但是蜂蜜在出現(xiàn)結(jié)晶以后會使它的口感出現(xiàn)一定變化，這不會對食品安全造成任何影響，但是有可能會影響其營業(yè)成分。

蜂蜜應(yīng)如何保存

1、非金屬器皿

我們在購買蜂蜜之后，需要用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器進行保存，千萬不可使用鐵質(zhì)容器來保存，因為蜂蜜屬于一種酸性的物，它與鉛、鐵等金屬接觸后會產(chǎn)生化學反應(yīng)，從而造成蜂蜜出現(xiàn)變質(zhì)。

2、廣口瓶

蜂蜜保存的容器一定要清洗干凈，符合相關(guān)的衛(wèi)生標準，同時最好采用廣口瓶來存儲蜂蜜，這樣蜂蜜如果出現(xiàn)結(jié)晶也便于取食。

3、保存環(huán)境

蜂蜜應(yīng)該保存在低溫而避光的環(huán)境下，同時蜂蜜也需要保存在陰涼、干燥、清理的位置。

4、溫度和濕度控制

蜂蜜的保存的最佳溫度因為5到10℃左右，空氣濕度最好不高于75%的環(huán)境下。

5、避免與刺激性物質(zhì)同放

蜂蜜在保存的時候，應(yīng)避免和其他的刺激性的物質(zhì)一起存放，否則很容易造成蜂蜜出現(xiàn)串味或者被污染的現(xiàn)象，蜂蜜不得與酒精等較強烈的腐蝕物質(zhì)存放，這樣很容易造成蜂蜜出現(xiàn)變質(zhì)。

文章總結(jié)：以上就是關(guān)于蜂蜜可以放冰箱嗎以及蜂蜜應(yīng)如何保存的相關(guān)介紹，希望大家可以了解蜂蜜的最佳存放方式，我們的家中的蜂蜜需要存儲得當，避免出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，讓蜂蜜保存更長久。

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