豆芽機(jī)可以按以下分類方式分為幾種，如按型號劃分，可以分為大型豆芽機(jī)、中型豆芽機(jī)、小型豆芽機(jī);按工藝劃分，可以分為循環(huán)水豆芽機(jī)、一次性水豆芽機(jī)、雙層淋水豆芽機(jī)、多層淋水豆芽機(jī);按原料劃分，可以分為黃豆芽機(jī)、綠豆芽機(jī)、花生芽機(jī)、蠶豆芽機(jī)等等。

　　一般手工生產(chǎn)豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽只要3-3.5天就可采獲而且不受氣候條件和季節(jié)的影響。我公司豆芽機(jī)生產(chǎn)的豆芽，使豆芽在人工控制的恒溫的環(huán)境中，豆芽生長均勻一致，戰(zhàn)勝了手工生產(chǎn)豆芽時的上邊葉大根長，周圍和底短或不長，只有中間好的現(xiàn)象。減少爛芽現(xiàn)象。豆芽生長的爛芽現(xiàn)象多發(fā)生在培育后的三天左右，由于手工生產(chǎn)豆芽的周期長，易出現(xiàn)爛芽現(xiàn)象，然而采用豆芽機(jī)生產(chǎn)，三天左右豆芽已經(jīng)成熟，可以采收食用，不會有爛芽現(xiàn)象發(fā)生。節(jié)省勞力，操作方便。將泡后的種子放進(jìn)豆芽機(jī)育芽箱內(nèi)，就不用管了，它會自動加熱，自動淋水，經(jīng)過3-3.5天時間就可生產(chǎn)出潔白脆嫩的豆芽。