陶瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國(guó)有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，容易洗滌，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。但是，彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對(duì)身體有害的元素。因此，在購(gòu)買(mǎi)和使用陶瓷餐具時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

居美印尚

1)購(gòu)買(mǎi)陶瓷餐具一定要挑選正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。

2)購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表層，看內(nèi)壁是否光潔;

3)聞聞是否有異味;

4)不要購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮艷的陶瓷餐具。通常顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo);

5)應(yīng)購(gòu)買(mǎi)原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具;

6)餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2—3分鐘，以溶解有毒物質(zhì)。

陶瓷餐具可以分為五個(gè)類(lèi)別：1、鎂質(zhì)瓷餐具2、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具3、強(qiáng)化瓷餐具4、貝質(zhì)瓷餐具5、色釉瓷餐具。雖然造型多樣，挑選性多，但是購(gòu)置的時(shí)候還是要遵照上述的要點(diǎn)進(jìn)行。

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