通常認為，開放式廚房油煙太多，不適合中國家庭，其實開放式和封閉式就像中西方飲食文化一樣，各有利弊，廚房的裝修設(shè)計中也能看到文化的差異。開放式和封閉式廚房相比，開放式廚房存在的問題有哪些？

開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間。

1.油煙問題

中國人擅長烹、炒、炸，但是西方則以煮、烤和冷餐居多。中餐廚房油溫一般都在270℃，西方則低了一倍。所以，油煙是中餐開放式廚房的問題。

解決方法：

1.可以挑選中式深罩油煙機，相比于歐式油煙機，中國特色的油煙機功率更大，吸力也更強，吸收范圍廣。

2.下吸油煙機效果也不錯。如果嫌深罩油煙機顏值低，可以試試下吸油煙機，快速吸走灶臺上的油煙。

3.注意室內(nèi)通風(fēng)。開放廚房比封閉廚房面積相對要大，更要做好通風(fēng)，不僅讓油煙更迅速消散，也能讓廚房更通透。

4.挑選易潔材料，深知自己的廚房油煙一定會大，在裝修時就要考慮采用容易清掃的材料，比如用瓷磚做墻面材料等。

2.空間問題

開放廚房的就在于室內(nèi)空間更整體化，讓小戶型看上去也能變得更大更美觀，大氣一體的家居環(huán)境會讓家里看上去不那么緊湊。

解決方案：

拆掉一些不承重的墻，打通客廳餐廳廚房空間，讓室內(nèi)更通透。

3.廚房收納問題

因為空間裸露開來，也對廚房的收納提出更高的要求，如果廚房擺放雜亂，整體視覺效果都會很糟亂。

解決方案：

可以采用中島式布局，將操作臺的下方作為主要的儲物空間，利用視覺盲點對廚房進行收納。

開放式廚房設(shè)計還要注意哪些因素呢？

1、廚房改造需巧妙

每個廚房空間在建造時均會有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對廚房隔墻改造時，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，做到“因勢利導(dǎo)，巧妙利用”。如要改造的墻體上有過梁，可將它改造成吧臺燈光頂，而不可將它拆除，以免影響建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

2、廚房要留足儲物空間

開放式廚房的臺面不要放很多廚具，可以保證臺面整潔、美觀，看起來更清爽。因此需要櫥柜的儲物功能盡可能大一些，讓的底柜都派上了用場。

3、廚房櫥柜風(fēng)格要統(tǒng)一

開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的協(xié)調(diào)性。以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。開放式廚房的質(zhì)量也是重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它“封閉”起來。