萃取壓力是SFE最重要的參數(shù)之一。當(dāng)萃取溫度不變時(shí)，壓力增加，流體密度增加，溶劑強(qiáng)度增加，溶劑溶解度增加。不同的物質(zhì)，它的萃取壓力是會(huì)有很大的差別的。

溫度對(duì)超臨界流體溶解度的影響是復(fù)雜的。在一定壓力下，提取物的揮發(fā)性隨著溫度的升高而增加，這增加了提取物在超臨界氣相中的濃度，從而增加了提取量；另一方面，隨著溫度的升高，超臨界流體的密度下降，造成溶解度和萃取量下降。所以這兩個(gè)方面的內(nèi)容我們都要注意。

原料的粒度可以影響提取回收率，下降原料的粒度，增加固體與溶劑的接觸面積，從而提高提取速度。但如果粒徑過(guò)小或過(guò)細(xì)，不僅會(huì)嚴(yán)重堵塞篩網(wǎng)，還會(huì)造成萃取器出口濾網(wǎng)堵塞。

超臨界流體萃取的溶劑有非極性和弱極性，對(duì)親脂性物質(zhì)溶解度較高，對(duì)極性較大的物質(zhì)溶解度較低。所以要加入一定量的極性組分（即夾帶劑），這樣可以改變超臨界CO2流體的極性，使其的應(yīng)用更加的廣泛。

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