目前市面上的食品塑料包裝大多以復合塑料薄膜包裝為主，尤其是高阻隔材料已成為塑料包裝的主體。 因此，挑選時應(yīng)首先考慮內(nèi)容物的質(zhì)量、新鮮度和風味要求。 同時，在挑選塑料薄膜（袋）時，要充分了解塑料包裝的相關(guān)性能，做出合理的挑選。 我們應(yīng)特別注意用于食品包裝材質(zhì)符合需要相應(yīng)材質(zhì)塑料成型制品的衛(wèi)生標準。

常用的食品塑料包裝材料如下：

1、聚乙烯（PE），聚乙烯不是很透明，具有一定的透氣性、拉伸強度和撕裂強度，具有一定的柔韌性和良好的防潮性。 它具有良好的化學穩(wěn)定性，是一種無毒的包裝材料。 因此常用于復合材料的熱封層和防潮涂層。

2、聚丙烯（PP），聚丙烯是由丙烯聚合而成。 它是一種非常輕的塑料，具有良好的透明度和光澤度。 具有良好的抗拉強度、硬度、韌性等物理機械性能，耐熱性好。? ,可在120℃高溫下連續(xù)使用，化學性質(zhì)穩(wěn)定，在一定溫度范圍內(nèi)對酸、堿、鹽及多種溶劑有較強的穩(wěn)定性。

3.滌綸（PET），透明度高，光澤度好。 具有優(yōu)良的阻氣、阻油、保香性能，良好的化學穩(wěn)定性，耐烯酸和堿。 使用溫度范圍廣，常溫范圍為-70℃～120℃，可在150℃下使用一段時間，衛(wèi)生安全。 廣泛用于禽肉包裝。 以PET為基材的復合薄膜可用于蒸煮食品包裝。

4、聚酰胺（PA），俗稱尼龍，阻氣性強，但水蒸氣阻隔性差，吸水性強，隨著吸水量的增加而膨脹，使阻氣性和防潮性急劇下降 . 包裝的強度和尺寸穩(wěn)定性也受到影響。 聚酰胺（PA）薄膜（袋）具有良好的韌性、耐磨性、耐寒性、耐熱性； 化學性能穩(wěn)定，印刷適性好，抗穿刺性好。 該材料符合食品包裝對衛(wèi)生和安全的要求。 因此，它被廣泛用于食品的冷凍包裝和蒸煮包裝。 現(xiàn)在市場上的大米大多使用尼龍包裝袋。

食品塑料包裝材料要求：

1、適當?shù)淖韪粜?，如需要高阻氧阻油性的油性食品?需要高防潮層的干燥食品； 需要高氣味阻隔性的芳香食品； 而水果和蔬菜新鮮食品需要一定量的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的滲透性。

2、良好的物理機械性能，主要包括塑料材料的拉伸強度、撕裂強度和沖擊強度。

3、具有良好的穩(wěn)定性，不應(yīng)與里面的食品發(fā)生任何化學反應(yīng)，確保食品的安全； 還應(yīng)具有耐高溫性，適用于食品的高溫消毒和低溫儲存。