一直以來，人們都知道“一方水土養(yǎng)一方人”，“好山好水出好酒”，連池老窖這樣的中國(guó)名酒的誕生也絕非偶然，與當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、水源等等大氣候微環(huán)境息息相關(guān)。

連池老窖白酒選用“五大連池”風(fēng)景區(qū)的火山冷礦泉水

水源與成品酒的風(fēng)味有著直接關(guān)聯(lián)。水，是白酒的主要成分之一，白酒是由98%的酒精加水，以及2%的微量成分組成。白酒的生香是靠釀造，釀造所用的水源貫穿了整個(gè)釀造過程，水源里面的各種成分，會(huì)直接影響到釀酒微生物的生長(zhǎng)繁殖，影響到白酒的呈香物質(zhì)的形成與出酒率。也因此會(huì)有“水甜則酒冽”“名酒必有佳泉”的說法。

連池老窖白酒甄選什么原料釀造的？

連池老窖白酒甄選選“五大連池”風(fēng)景區(qū)的火山冷礦泉水制作而成，讓我們看到了“白酒的那一抹純凈”。五大連池火山群有14個(gè)獨(dú)立的火山錐和一系列盾狀火山?；鹕藉F和盾狀火山形成于第四紀(jì)，火山噴發(fā)，是公元1719~1721年，發(fā)生在老黑山（也稱為黑龍山）和火燒山。 此次噴發(fā)溢流的熔巖在四個(gè)地方阻塞了區(qū)內(nèi)的石龍江，形成了五個(gè)火山堰塞湖，形成“五大連池”，即：蓮花湖（一池）、燕山湖（二池）、白龍湖（三池）、鶴鳴湖（四池）、如意湖（五池）。其中白龍湖是這五個(gè)池子里面的一個(gè)，深的地方有36米。五大連池火山冷礦泉水被譽(yù)為為世界冷礦泉之一。

連池老窖白酒甄選的每一粒大米均來源于頒證的稻谷產(chǎn)業(yè)基地。釀造連池老窖的大米，其生產(chǎn)和認(rèn)證都為苛刻。在培育方面，種植土壤需經(jīng)過層層科學(xué)檢測(cè)，嚴(yán)格遵循食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、食品添加劑等，禁止使用技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生生物；播種時(shí)候采用自然農(nóng)耕法種植；生長(zhǎng)過程當(dāng)中禁止使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

連池老窖白酒選用“五大連池”風(fēng)景區(qū)的火山冷礦泉水，搭配“大米”以黃金酒曲，六道古法工藝加持釀造，老窖陳藏，曾連續(xù)多年通過“產(chǎn)品認(rèn)證”！