我們的生活中最常用的爐灶就是燃?xì)庠詈碗姶艩t，我們在這里提到的電陶爐在外形上和電磁爐是非常的形似的，隨著電陶爐的誕生，電磁爐和電陶爐的競爭就逐漸的開始了，新產(chǎn)品的出現(xiàn)，我們就不禁要問電陶爐和電磁爐哪個好了。它們的作用也相同，都是用來進(jìn)行烹飪食物。但是在一些方面電磁爐和電陶爐又是不一樣的，這樣就產(chǎn)生了對比。電陶爐和電磁爐哪個好，接下來就為大家進(jìn)行對比分析一下。

一、什么是電陶爐

電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電機(jī)控制系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋?，無局部高溫等特色，不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃?xì)庠钜粯樱杉宄?、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯?慢燉……，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進(jìn)行燒烤；對鍋具材質(zhì)無特殊要求，也無電磁輻射危害。當(dāng)寒冬歲未，電陶爐還可以當(dāng)暖爐用。

二、什么是電磁爐

電磁爐原理即“電磁加熱”技術(shù)（Electromagnetic heating 縮寫EH)；利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運(yùn)動所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實(shí)現(xiàn)加熱。

三、電陶爐和電磁爐哪個好？

1.功能上的區(qū)別：

電陶爐在功能上進(jìn)行了升級，具有一爐頂十爐的美譽(yù)。具有除了電磁爐的基本功能外具有爆炒、熱奶、燒烤、慢燉的功能，同時配備上烤盤和烤網(wǎng)可以進(jìn)行鐵板燒、燒烤等休閑娛樂功能。

電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項(xiàng)最基本的功能。

2.鍋具上的區(qū)別:

電陶爐在使用的時候不挑鍋具，什么鍋具都可以適用，只要是平底鍋可以放在電陶爐上就可以使用。

電磁爐由于發(fā)熱原理的限制要求必須是鐵質(zhì)的鍋具，其他材料的鍋具將無法產(chǎn)生熱量。

3.保健上的區(qū)別：

電陶爐在使用的過程當(dāng)中不產(chǎn)生明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于健康安全的廚具產(chǎn)品。并且在使用過程當(dāng)中產(chǎn)生紅外線屬于人體的一種射線，可以加速血液循環(huán)、新陳代謝及提高人體的免疫力。

電磁爐由于采用了電磁場原理容易發(fā)生電磁波輻射，對于人的身體有一定的危害性，特別是懷孕的媽媽更是不可夠接觸電磁爐。

4.本質(zhì)上的區(qū)別：

電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。這種技術(shù)使得電陶爐加熱速度加快，產(chǎn)熱過程當(dāng)中健康、安全、無危害身體健康的因素。

電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進(jìn)行產(chǎn)生熱量。在使用的時候釋放電磁輻射對于人的身體有一定的危害性。

5.效果上的區(qū)別:

電陶爐在加熱的時候真正的實(shí)現(xiàn)了均勻加熱的功能，可以進(jìn)行持續(xù)性的進(jìn)行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實(shí)現(xiàn)文武火功能。

電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不可持續(xù)，對于溫度的可控性不強(qiáng)，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內(nèi)圈低。

四、如何挑選電陶爐？

1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的，能在5s以內(nèi)達(dá)到很高的溫度。大家在購買的時候可以測試一下，看電陶爐是否可以達(dá)到這個要求。

2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出于安全的設(shè)計(jì)性，對于電陶爐的面板周圍進(jìn)行了消熱處理，當(dāng)電陶爐工作的時候，周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的，因此在使用電陶爐的時候這樣是比較的安全的。

3.風(fēng)扇聲音：挑選電陶爐的時候可以觀察電陶爐的工作情況，需要聽下電陶爐風(fēng)扇的聲音，如果電陶爐的風(fēng)扇聲音很大的話，肯定是不合格的。一般的電陶爐風(fēng)扇都是做了消音處理的。

4.根據(jù)實(shí)際用途：電陶爐除了零輻射這個優(yōu)點(diǎn)外，不少電陶爐還配備無極旋鈕，可以精準(zhǔn)控制溫度。此外，家居烹調(diào)不免磕磕碰碰，建議挑選精鋼機(jī)身的電陶爐。一些電陶爐會有些把手易于大家的挪動位置。

五、電陶爐的清理和保養(yǎng)

1.電陶爐在清理前應(yīng)先關(guān)機(jī)待面板冷卻，拔掉電源插頭后方可進(jìn)行清理。

2.微晶板、控制面板及機(jī)體輕微污漬請用柔軟的濕抹布擦拭，油污漬用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性清理劑擦拭后再以柔軟的濕抹布擦拭干凈面板洗機(jī)體。請勿使用堅(jiān)硬的刷子、鋼絲球、粉狀的清理劑來清理。

3.清理時需避免水流入機(jī)內(nèi)，清理后需用干布擦干水漬并晾干后再使用。切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗機(jī)器。

4.長時間不運(yùn)行時，請將電源插頭拔離插座，并做好爐體的防塵防潮保護(hù)。

5.請保持鍋具底部干凈，以免鍋具底部的污漬燒結(jié)在微晶板上。

6.爐面有焦結(jié)物，用鏟刀呈45度斜角鏟除，再用柔軟的濕抹布沾少許的牙膏或中性清理劑進(jìn)行擦拭至不留殘?jiān)?/p>

7.電陶爐在運(yùn)行時，在它的周圍在留出10CM的空間來，有利于散熱。

8.面板上的鍋具不可空燒，空燒時對電陶爐的危害特別大，高溫時鍋具應(yīng)該輕拿輕放，小心面板損壞。

9.保養(yǎng)清理前需待高溫指示燈熄滅且關(guān)閉電閘開關(guān)方可進(jìn)行。

六、如何挑選電磁爐？

1.挑選知名品牌：生活中所有的電器都會產(chǎn)生輻射，電磁爐也不例外。雖然電磁爐本身輻射較少，但挑選高質(zhì)量的電磁爐會更好地保障你的安全。

2.功率適當(dāng)：為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)挑選符合你家庭使用的電磁爐。像一般的三口之家，購買800W的電磁爐就能滿足要求，如果人數(shù)較多，可挑選1000W－2000W的高功率電磁爐。

3.爐面外觀平整無損：購買時，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側(cè)有傾斜，都會影響熱效率的正常產(chǎn)生。

4.親手檢驗(yàn)：購買時，可以把電磁爐翻過來晃動，看風(fēng)扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與松動；通電后，電動機(jī)應(yīng)無明顯的噪音或摩擦聲，扇葉的轉(zhuǎn)動應(yīng)平穩(wěn)、無搖擺旋轉(zhuǎn)等現(xiàn)象。

七、電磁爐的清理和保養(yǎng)

1.電磁爐最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。電磁爐內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上。一般情況下，電磁爐的使用環(huán)境溫度為10～40℃。

2.電磁爐不可使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)等類型的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。

3.電磁爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上或帶在身上進(jìn)行電磁爐的操作。

4.在電磁爐2～3m的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機(jī)、錄像機(jī)、收錄機(jī)等怕磁的電器，以免受到不良影響。

5.清理電磁爐時，應(yīng)待其完全冷卻。正在使用或剛使用結(jié)束的爐面不要馬上用冷水去擦。

6.清理爐具要得法。不可把電磁爐放入水中清洗及用水直接沖洗，也不可用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。清除污漬可用軟布沾水抹去，或用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑。另外，不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡、污漬。如是油污，可用軟布沾一點(diǎn)低濃度洗衣粉溶液擦拭。

7.爐面有損傷時應(yīng)停用。有些商用電磁爐的爐面是晶化或陶瓷面板，屬易碎物，要小心使用，若爐面有損傷應(yīng)停止使用。

編輯總結(jié)：不管是電陶爐還是電磁爐都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，不同的需求挑選不同的產(chǎn)品，以上就是電陶爐和電磁爐哪個好 電陶爐和電磁爐的區(qū)別的相關(guān)介紹，希望對大家的挑選有所幫助?？偟膩碚f，電陶爐和電磁爐哪個好，我們都可以一目了然了，電陶爐具有電磁爐的優(yōu)點(diǎn)，同時它還不會產(chǎn)生輻射，在我認(rèn)為，電陶爐更加的優(yōu)于電磁爐。

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