開放式廚房挑選下吸式油煙機效果不錯。油煙機也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對不錯，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。

開放式廚房裝修注意事項

采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，不然時油煙會飄到、客廳，時間久了白墻壁會發(fā)黃，家具會蒙上一層油垢，那是一件令人非常郁悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機和炒鍋的挑選。

大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”，200瓦以上的為宜，因為開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到最低;在外形設(shè)計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產(chǎn)生不錯的吸入效果。

開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳挑選，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產(chǎn)生煙塵，可以有效保證室內(nèi)的衛(wèi)生。

另外開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

開放式廚房的優(yōu)缺點

開放式廚房的優(yōu)點：

1、開放式廚房釋放了更多的空間，絕對是小戶型的福音。節(jié)省裝修面積的同時，也帶來大氣、開闊的空間享受。

2、更有利于營造溫馨的互動氛圍，拉近做飯者與家人之間的距離。

3、一邊做飯一邊照看孩子的主婦，在任何時候都可以洞察到其他區(qū)域的一舉一動，有效規(guī)避孩子一個人玩時可能出現(xiàn)的安全問題。

開放式廚房的缺點：

1、中國人的飲食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習(xí)慣，很容易產(chǎn)生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味。

2、無封閉、無遮擋的設(shè)計，可能帶來令人頭疼的清理問題。