不粘鍋的使用年限一般是1-3年。涂層鍋一般6-12個月，鑄層鍋2-3年。不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不可用來制作酸性食物。如果涂層已經(jīng)不完整，比如表層出現(xiàn)嚴重劃痕，涂層有剝落或者粘鍋了，從安全的角度考慮，最好換新鍋。

不粘鍋怎么選

1、正規(guī)渠道購買：應(yīng)挑選大型商場、知名電商購買，才能保證不粘鍋的質(zhì)量。

2、看不粘涂層表：不粘鍋表層涂層色澤要均勻，表層平滑，無氣泡、不掉漆。

3、看產(chǎn)品標簽：還要注意看產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家和合格證等，要確認清楚質(zhì)量是否合格。

怎么避免不粘鍋涂層脫落

1、不可干燒

在使用不粘鍋時，不可干燒，在烹飪前要先放適量的油。否則不放油的話，鍋內(nèi)發(fā)溫度會上升，涂層里面的特氟龍不穩(wěn)定，會發(fā)生分解反應(yīng)。所以不粘鍋在運行時，千萬不可干燒，容易使涂層脫落。

2、不要熱鍋冷洗

很多人在炒菜后會立即在鍋里倒水，并且直接用水洗干凈，但是不粘鍋不可這樣清理。因為不粘鍋分為鍋身和涂層兩部分，如果在熱鍋內(nèi)馬上倒冷水，會造成鍋身和涂層分離。所以，一定要等到鍋變冷后，再用冷水清理。

3、清理工具不要太硬

不粘鍋清理工具很重要，因為不粘鍋材料比其它金屬鍋脆弱一些，所以清理時不可用鋼絲球清理，否則會損傷到涂層。在清理時，可挑選軟布條或絲瓜瓤清理，清理效果不錯，也不會損壞表層涂層。

4、不用時擦干放置

當不粘鍋沒有運行時，也要注意表層干凈整潔，要把內(nèi)部的水分和污漬清理干凈，避免不粘鍋涂層脫落。