電熱鍋是利用電熱烹飪食物的廚房電器，能進(jìn)行多種食物加工，包括煎、炸、烙、蒸、煮、涮、燜等，大部分菜式都可以通過電熱鍋烹飪，實用性很高，非常適合家庭購買，也可用于賓館和飯店，作為火鍋和涮羊肉使用。那么，電熱鍋可以炒菜嗎？接下來跟著小編一起來看看吧！

電熱鍋簡介

電熱鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝，電熱鍋使用的復(fù)地牽焊工藝，熱效率高，使用年限長，功能齊全：可以進(jìn)行煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但可以把食物做熟，而且可以保溫，使用起來清理衛(wèi)生，沒有輻射，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。

電熱鍋功能

一、全自動型

1、涮火鍋功能：根據(jù)就餐人數(shù)加入一定量的水，打開指示燈開關(guān)。涮制過程當(dāng)中，若火力過大可關(guān)閉開關(guān)。用畢關(guān)閉開關(guān)，拔下電源。

2、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在制作食品的過程當(dāng)中，可根據(jù)需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)功率的大小，即可完成。制作完成以后，關(guān)閉開關(guān)燈，拔下電源。

3、煎，烙食品功能：只需要選用適當(dāng)?shù)慕訜衢_關(guān)，即可實現(xiàn)不同的煎，烙火候。

4、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內(nèi)，如烤雞，鴨可在鍋內(nèi)放一鋁箅，然后打開火候開關(guān)，烤制過程當(dāng)中，適當(dāng)用鏟子翻一下事物，以免烤制不均勻?？局仆戤?，關(guān)閉開關(guān)，拔下電源。

5、電熱飯煲功能：將適量的米和水放入鍋中，插上電源，打開轉(zhuǎn)換開關(guān)，輕按自動按鍵指示燈亮，表示鍋已經(jīng)開始加熱做米飯，一定時間后，指示燈熄滅，這表示米飯已基本作好，但不要理解開鍋食用。15-20分鐘后開鍋食用，味道更佳。如作好的米飯臨時不可食用，會自動執(zhí)行保溫程序，在此功能下，電熱煲指示燈會間斷亮。如不要自動保溫，請將轉(zhuǎn)換開關(guān)關(guān)閉。

二、保溫型

自動保溫功能：可以保持食物的溫度。

三、鑄鐵型

保健鍋： 貧血者使用此鍋可有助于補鐵。

電熱鍋使用方法

1、炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，每Kg耗電0.42度。

2、蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當(dāng)頂層上來蒸汽后，關(guān)掉800W開關(guān)，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

3、燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。

4、煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上避免沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋后，煮3-5分鐘即可。

5、炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

6、烙：烙餅時，先用2100W提前預(yù)熱1-2分鐘，然后減至800W即可。

7、涮：全部打開開關(guān)，可同時供8-10人涮鍋。

電熱鍋可以炒菜嗎

1、可以炒菜,但是沒有明火炒得好吃

2、可以炒菜的，防干燒是有一定溫度的。如果你怕炒菜斷電就把防干燒的短接了。

3、電熱鍋，通過鍋體的合理結(jié)構(gòu)設(shè)計，提高鍋體的強度、剛度和熱效率，改善高溫性能，延長使用年限。電熱鍋由鍋蓋、籠屜、鍋體、電熱元件，溫控裝置和底座組成，鍋體用鑄鐵壓鑄而成，外表層敷有彩色搪瓷層，內(nèi)表層輕吹砂，鍋口有不銹鋼包邊，護(hù)罩內(nèi)裝有電熱元件，底座上裝有溫控裝置、開關(guān)、指示燈等，鍋體、護(hù)罩和底座用螺栓連接。本實用新型可用來煎、炒、燉、炸、烙各種食物。

電熱鍋可以炒菜嗎？你現(xiàn)在知道答案了吧！欲知更多關(guān)于鍋的常識，請繼續(xù)關(guān)注我們資訊。

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