無論你是學(xué)生黨住宿舍，還是工作黨一人獨(dú)居，亦或平時(shí)總是忙碌沒有時(shí)間好好準(zhǔn)備飯菜，或者干脆缺少做飯細(xì)胞，其實(shí)只要你擁有一個(gè)萬能可親的工具——電飯煲，就可以輕松搞定很多看似復(fù)雜又美味的菜肴！下面我們就一起來學(xué)學(xué)電飯鍋菜譜吧。

電飯鍋菜譜

一、電飯煲鹵仔排

主料：豬小排500克輔料：味精少許、蔥適量、料酒適量、姜適量

做法

1.將子排清洗干凈，冷水下鍋，倒入適量料酒，水加到子排的2倍，放入蔥姜，蓋上蓋子，按下煮飯鍵

2.待煮開后，撇去浮沫，加入醬油60克，攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續(xù)煮飯鍵按下

3.一個(gè)小時(shí)后，進(jìn)入廚房，取消煮飯鍵，已經(jīng)可以開吃拉?？梢赃m當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)味精提鮮

二、電飯鍋燜雞

主料：雞半只輔料：色拉油少許、食鹽適量、料酒30毫升

做法

1.雞肉洗干凈，用鹽抹勻，放到電飯鍋里

2.倒進(jìn)一點(diǎn)油，少量就好

3.再倒進(jìn)30毫升的料酒，大約兩湯匙左右

4.按下電飯鍋的“煮飯”按鍵，待“保溫”顯示燈亮了就熟了

三、香腸煲仔飯

主料：大米125克輔料：水適量、香腸1條、胡蘿卜適量、生菜幾根

做法

1.在砂鍋底薄薄的抹一層油，按1：1.5的比例放進(jìn)米和水，加入5ML左右的玉米油，將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。

2.將米飯煮至8成熟后，在米飯表層鋪上香腸和蘿卜干碎，蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火；

3.把生菜洗凈，焯下水撈出瀝干水份，放進(jìn)煲里再燜3分鐘，起鍋時(shí)拌入半湯匙兒童涼拌生抽拌勻即食。

電飯煲使用小技巧

1、電飯鍋的電源插頭應(yīng)接在燈頭或臺燈的分電插座上。因?yàn)橐话闩_燈的電線較細(xì)，載流量小，并且容易老化、或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會(huì)使燈線發(fā)熱，造成觸電、起火等事故。

2、不要用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因?yàn)殡婏堝亙?nèi)膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會(huì)使內(nèi)膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時(shí)應(yīng)有人看守，以防湯水等外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。

3、不要經(jīng)?？呐鲭婏堝仭Ｒ?yàn)殡婏堝亙?nèi)膽受碰后容易發(fā)生變形，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不可很好吻合，造成煮飯時(shí)受熱不均，易煮出夾生飯來。所以在使用電飯鍋時(shí)應(yīng)輕拿輕放。

4、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說明電飯鍋性能正常，而且能把新鍋洗刷干凈。

5、使用電飯鍋時(shí)，注意鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸，可將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動(dòng)幾次。

6、飯煮熟后，按鍵開關(guān)會(huì)自動(dòng)彈起，此時(shí)不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。

7、在清理過程當(dāng)中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內(nèi)鍋清洗后，要用布擦干凈，底部不可帶水放入殼內(nèi)。

8、使用完電飯鍋后，應(yīng)立即把電源插頭拔下，否則，自動(dòng)保溫仍在起作用，既浪費(fèi)電力，也容易燒壞元件。不用時(shí)，應(yīng)放置在干燥和沒有腐蝕性氣體的地方。

電飯鍋保養(yǎng)小常識

1、內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后，外表的水必須揩干后再放入電飯鍋內(nèi)。

2、鍋底部應(yīng)避免碰撞變形。發(fā)熱盤與內(nèi)鍋之間必須保持清理，如果飯粒掉入將影響熱效率甚至損壞發(fā)熱盤。

3、內(nèi)鍋可用水洗滌，但外殼及發(fā)熱盤切忌浸水，只能在切斷電源后用濕布抹凈。

4、不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。

總結(jié)：以上就是小編為大家介紹的電飯鍋菜譜的內(nèi)容了，希望可以有效的幫助到大家；伙伴們?nèi)绻惺裁春玫慕ㄗh，期待與小編交流哦，更多資訊請關(guān)注我們。

?