對(duì)于優(yōu)質(zhì)葡萄酒，技術(shù)的進(jìn)步似乎并不需要讓大家擔(dān)心如何打開(kāi)它，因?yàn)閺脑嫉?/span>T形開(kāi)瓶器定制到省時(shí)省力的各種開(kāi)瓶器供您挑選。省力的雙臂杠桿式開(kāi)瓶器，或者易于學(xué)習(xí)的Ah-So開(kāi)瓶器，或者具有各種功能的服務(wù)員式開(kāi)瓶器。本文向葡萄酒初學(xué)者介紹幾種普遍的開(kāi)瓶器定制及其用法。

T形開(kāi)瓶器是非常簡(jiǎn)單的開(kāi)瓶器之一。它由一個(gè)手柄和一個(gè)螺絲刀組成。它的用法也比較簡(jiǎn)單。但是，使用起來(lái)比較費(fèi)力，而且經(jīng)常使軟木塞破裂或折斷，這會(huì)污染葡萄酒。

雙臂杠桿式開(kāi)瓶器，也稱為蝴蝶式開(kāi)瓶器定制，由兩個(gè)提升臂和一個(gè)螺旋鉆頭組成。當(dāng)鉆頭刺入軟木塞時(shí)，其臂也被抬起。提起至末端后，只需要按臂，然后將葡萄酒軟木塞拔出即可。它具有省力但不易操作，體積大，不便于攜帶，僅適合家庭使用的特色。

服務(wù)員式開(kāi)瓶器定制，是大多數(shù)侍酒師常用的工具。它通常由一把酒刀（用來(lái)切開(kāi)瓶口的錫紙），一個(gè)螺旋鉆頭和一個(gè)軟木塞組成。用法也簡(jiǎn)單易學(xué)。 將螺旋鉆鉆入葡萄酒軟木塞后，將軟木塞固定器放在瓶頸的邊緣，然后逐步將葡萄酒軟木塞拉出。它可折疊，易于攜帶且用途廣泛，因此在侍酒師中非常受歡迎。

兔耳開(kāi)瓶器定制是一種快速的開(kāi)瓶器，以其兩個(gè)用來(lái)夾住酒瓶瓶頸的手柄而得名。在“兔子耳朵”抓住瓶頸后，快速按下壓力桿以使螺旋鉆快速進(jìn)入軟木塞，然后向后拉壓力桿以使軟木塞出來(lái)。它的操作簡(jiǎn)單而有效，但體積大且不便于攜帶，而且價(jià)格昂貴。

Ah-So開(kāi)瓶器也是方便進(jìn)行開(kāi)瓶器定制的類型之一。它由一個(gè)手柄和兩個(gè)鐵板組成，操作非常簡(jiǎn)單。只需將兩個(gè)鐵板插入軟木塞與酒瓶邊緣之間的間隙中，然后從右向左緩慢旋轉(zhuǎn)并拔出軟木塞即可。使用Ah-So開(kāi)瓶器時(shí)，無(wú)需擔(dān)心軟木不被被拔出或折斷并卡在瓶子中。