冷卻結(jié)晶器是一種依靠下降材料的溫度，使材料達(dá)到過飽和狀態(tài)。最終使材料結(jié)晶的設(shè)備。目前廣泛使用的是帶攪拌或外循環(huán)釜的結(jié)晶器，其冷卻可通過夾套換熱或外置換熱器實(shí)現(xiàn)。直冷產(chǎn)品依賴于溶液和冷卻介質(zhì)的直接混合。冷卻介質(zhì)通常是乙烯、氟利昂等烴類惰性液體。冷卻結(jié)晶器有釜式、旋轉(zhuǎn)式、濕壁塔式等。該設(shè)備適用于處理溶解度隨溫度下降而顯著下降的體系。

冷卻結(jié)晶器間接換熱釜冷卻結(jié)晶器是目前應(yīng)用最廣泛的類型冷卻結(jié)晶器按其冷卻形式可分為內(nèi)循環(huán)冷卻式和外循環(huán)冷卻式結(jié)晶器。

風(fēng)冷結(jié)晶器是最簡單的開式結(jié)晶器。它是依靠頂部較大的開式液面和壁面與空氣的熱交換來下降自身溫度從而達(dá)到冷卻析出晶體的目的。不需要添加晶種和攪拌，也不需要任何控制冷卻速度、晶核形成和晶體生長的方法。結(jié)晶過程當(dāng)中所需的冷卻能力由夾套或外部熱交換器提供。

不除去溶劑的結(jié)晶稱為冷卻結(jié)晶法?；静怀ト軇Ｈ芤旱倪^飽和度是通過冷卻得到的，因此適用于溶解度隨溫度下降而顯著下降的體系。溶液結(jié)晶是指晶體從溶液中析出的過程。對于工業(yè)晶體來說，根據(jù)結(jié)晶過程當(dāng)中過飽和的形成，溶液晶體可以分為兩類:部分脫溶劑的晶體和不脫溶劑的晶體。

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