1．按材質(zhì)一般分為：玻璃灶、不銹鋼灶、搪瓷灶、陶瓷灶

不銹鋼灶不銹鋼材料結(jié)實(shí)且耐磨，但運(yùn)行時(shí)間一長(zhǎng)表層的光澤性就會(huì)差一些。玻璃灶玻璃材料比較美觀，耐腐蝕和耐磨，在使用中相對(duì)比較嬌氣，如其在遇熱后不慎遭遇冷水一激，存在爆裂的可能。陶瓷灶陶瓷面板的材料，表層容易打理，集合了不銹鋼和玻璃的優(yōu)點(diǎn)，又不會(huì)出現(xiàn)像玻璃那樣容易爆裂的可能，越來(lái)越受消費(fèi)的歡迎。

2．從燃燒方式來(lái)選：可劃分為直火燃燒及旋轉(zhuǎn)火燃燒

直火燃燒的主火中置技術(shù)其中主火中置技術(shù)，將主火置于中環(huán)，熱效率高，節(jié)能省氣相關(guān)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，直火燃燒的主火中置燃?xì)庠铄亙?nèi)中心與四周的水同時(shí)沸騰，而傳統(tǒng)燃?xì)庠钏姆序v由四周外圍向中間過(guò)渡。相同條件下加熱5升水，傳統(tǒng)燃?xì)庠钚枰?5以上，燃燒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，CO排放量超標(biāo)；主火中置燃?xì)庠顑H需約10，燒水時(shí)間大大縮短，不僅節(jié)省燃?xì)馇褻O排放量大大下降。

3、按進(jìn)風(fēng)方式可分為：下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)

下進(jìn)風(fēng)下進(jìn)風(fēng)式是通過(guò)灶具下方進(jìn)入新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧，好處是火頭大，熱負(fù)荷高，符合中國(guó)家庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。安裝嵌入式下進(jìn)風(fēng)灶具一定要注意在下方廚柜增設(shè)二次進(jìn)風(fēng)通道，否則空氣不足將造成燃?xì)馊紵怀浞郑a(chǎn)生高濃度一氧化碳。上進(jìn)風(fēng)上進(jìn)風(fēng)的灶具無(wú)須在櫥柜上開(kāi)孔，它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進(jìn)入的。不過(guò)這種灶具在實(shí)際使用中效果也不是很好，主要是熱效率低，不可提供很高的溫度。全進(jìn)風(fēng)全進(jìn)風(fēng)灶具結(jié)合了以上兩種進(jìn)風(fēng)方式，效果相對(duì)來(lái)說(shuō)是的。

三、消毒柜

1．按安裝方式分類(lèi)

臺(tái)式（立式）特色是體積較大，價(jià)格便宜，放置方便，對(duì)廚房裝修沒(méi)有要求，就是說(shuō)它是直接放在地板上的，不需要櫥柜的搭配壁掛式體積較小，價(jià)格較便宜，節(jié)省空間，適合人口較少的小戶(hù)型廚房，壁掛式就是直接裝在廚房的墻上面，這樣的話(huà)就比較節(jié)省空間嵌入式外觀時(shí)尚、消毒方式多樣，但它需要配合整體櫥柜，裝在櫥柜里面。

2．家用消毒柜的消毒方式

物理消毒物理消毒一般采用熱力和紫外線作為殺菌因子，沒(méi)有任何污染，是最適合家庭使用的綠色消毒方式。化學(xué)消毒化學(xué)消毒通常采用臭氧作為殺菌因子。有泄漏和過(guò)氧化物的殘留問(wèn)題，若使用不當(dāng)，對(duì)眼睛角膜、呼吸道和生殖系統(tǒng)有傷害。臭氧消毒

以上內(nèi)容就是為您介紹的廚房三件套所包含的內(nèi)容了。