核桃木的材質(zhì)差異較大，心材一般自淺紅褐色至棕褐色，略帶紫色，材色悅目、雅致，有時(shí)帶美麗的斑點(diǎn)或條紋;邊材色淺，多呈灰白色或淺褐色。樹(shù)根、癭瘤等常有特殊花紋，鋸為薄木后是珍貴的裝飾材料。核桃木硬度中等至略硬重，纖維結(jié)構(gòu)細(xì)而均勻，有較強(qiáng)韌性，特別是在抗震動(dòng)、耐磨損方面性能優(yōu)良，具有一定的耐彎曲、耐腐蝕性，但邊材多需髹漆防蛀。這樣才不容易發(fā)生變形，開(kāi)裂等不良反應(yīng)。

　　核桃木大概分為四大類(lèi)，分別為麻核桃，主要產(chǎn)自中國(guó)國(guó)內(nèi)的四川和西藏地區(qū);野核桃，產(chǎn)自產(chǎn)自江蘇浙江和云南地區(qū);核桃揪，產(chǎn)自中國(guó)東北;還有美國(guó)黑核桃和核桃木。美國(guó)黑核桃?guī)ь伾詈稚?，略帶紫色，略重，美?guó)白核桃等為淺褐色，材質(zhì)略軟。