乳化罐的慢速混合系統(tǒng)都有哪些呢?乳化罐的作用是溶解一種或多種物質(zhì)(水溶性固相、液相或凝膠等)在另一液相中，并將其水合為相對穩(wěn)定的乳液。廣泛用于食用油、面粉、糖等原輔材料的乳化和混合，乳化罐還用于一些涂料、油漆的乳化和分散，特別是一些難以成溶膠狀的添加劑，如CMC、黃原膠等。

　　乳化罐的系統(tǒng)組成:

　　一、慢速混合系統(tǒng)

　　攪拌器的結(jié)構(gòu)為框架式和雙混合式。中間槳葉和框架式圍壁旋轉(zhuǎn)槳葉為對流攪拌，旋轉(zhuǎn)槳葉的工作轉(zhuǎn)速應(yīng)在15-60r/min范圍內(nèi)。

　　速度過慢:減速器發(fā)熱嚴(yán)重。

　　速度太快:減速機(jī)損壞加快。蓋板由聚四氟乙烯制成，貼在鍋壁上適合調(diào)節(jié)熱交換。

　　1、兩個(gè)反向旋轉(zhuǎn)低速攪拌系統(tǒng)，它由一個(gè)吊架和覆蓋有刮刀的刀片組成。

　　2、全自動活動刮刀采用聚四氟乙烯材質(zhì)，只有在有物料的情況下才能工作，拆卸清洗方便。

　　3、動平衡同心軸。

　　4、外吊架和內(nèi)葉片由不銹鋼SUS316L制成。

　　5、PLC上裝有電子定時(shí)器，可調(diào)節(jié)工作時(shí)間。

　　6、配備減速電機(jī)，速度可由變頻器直接調(diào)節(jié)，速度為0-80 rpm/min。

　　慢速混合系統(tǒng)在材料內(nèi)部產(chǎn)生兩股獨(dú)立的逆流。

　　(1)沿中心的垂直流動迫使物料流向容器底部，其作用是將物料快速送入均化渦輪底部。

　　(2)循環(huán)流動迫使物料環(huán)繞混合容器內(nèi)壁，從而在加熱和冷卻階段進(jìn)行熱量交換，避免物料因過熱或過冷而損壞。