烤箱什么情況下要放水

因?yàn)榈案饪局茣r(shí)有濕度要求，所以要加入盛水的烤盤，避免烤出來的蛋糕太干硬。一般在利用烤箱烤制食物時(shí)，高溫會(huì)帶走食物中的一部分水分，這時(shí)最好在烤盤中加一點(diǎn)水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點(diǎn)水，且應(yīng)該在烤箱提前提前預(yù)熱是就把水盤加入。

使用烤箱的注意事項(xiàng)

1、初次使用電烤箱時(shí)要注意清理。先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。擦完后建議靜置風(fēng)干。

2、清理后即可正常使用烤箱。在烘烤食物前，需先提前提前預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱提前提前預(yù)熱約需10分鐘，若烤箱提前提前預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用年限，所以建議將需要烤制的食物放置在烤箱內(nèi)后在進(jìn)行提前提前預(yù)熱。

3、在烤箱工作時(shí)切勿用手直接接觸烤箱，將烤盤放入烤箱時(shí)建議佩戴烘焙時(shí)的手套，在取出食物時(shí)也最好戴上手套，避免燙傷。

4、在運(yùn)行時(shí)烤箱，應(yīng)先將溫度調(diào)好?？鞠湓谶\(yùn)行時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作。

5、每次使用完待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清理。在清理箱門、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污漬時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。

6、避免將烤箱放置在有水源的地方，當(dāng)烤箱工作時(shí)溫度很高遇水后會(huì)造成溫差。建議要擺放在通風(fēng)的地方。不要太靠墻，便于散熱。