1、絞肉機安裝時必須接好地線，并配有單獨的電源開關。

2、絞肉前先準備好原料及用具，使用絞肉機前一定要擺放平穩(wěn)。

3、主管指定專門人員操作絞肉機，非專業(yè)人員，不得擅自使用。清理衛(wèi)生時不得用水直接沖洗。

4、保證絞肉機電源開關保持在關閉狀態(tài)，電源線未插上。然后檢驗推進器、刀片、出肉板是否正常安裝，檢驗絞肉組件衛(wèi)生是否達標。

5、在檢驗合格達到使用要求后，固定緊機倉蓋板，插上電源線，打開機上電源開關，打開絞肉機，觀察絞肉機是否能正常運轉(zhuǎn)。

6、操作期間不得將手接近進肉口，手與進肉口的距離應保持15CM以上，15CM以內(nèi)屬于危險區(qū)，在危險區(qū)內(nèi)操作必須使用工具，專用工具長度必須在20CM以上。

7、絞肉機能正常運轉(zhuǎn)方可加工菜品。絞肉時進肉不順暢，必須使用隨機配送的送料棒向下擠壓肉塊。機器運轉(zhuǎn)時決不允許用手或其它工具伸向進肉筒內(nèi)，以免絞傷手，以安全為重。

8、在絞肉過程當中若發(fā)生卡機現(xiàn)象，必須關掉絞肉機并斷電后打開蓋板，清理凈機倉中堵塞物質(zhì)后，把推進器、刀片、出肉板安裝好再進行加工。

絞肉機壞了的故障檢修方法

1、通電后，啟動開關，絞肉機不工作

檢驗絞肉杯蓋是否未蓋好，如果沒蓋好請改好絞肉機蓋子。絞肉蓋安置正常，絞肉機仍未工作，拔下電源，送往售后服務中心檢修。

2、出現(xiàn)物料卡刀現(xiàn)象

刀片被物料纏繞或卡住。我們需要及時關閉開關，斷開電源后，將物料取出，將其切成小塊放進絞肉機，通電繼續(xù)使用。

3、絞肉機運行使用中出現(xiàn)停機

電壓過低或斷電，檢驗電線線路是否正常。絞肉機運行時間過長，自動開啟溫控保護功能，在停止半小時左右時間后再開啟使用。

4、最開始幾次使用產(chǎn)品時，電機發(fā)出難聞的氣味

如果是新的電機初次使用則屬于正常情況，若使用多次后，絞肉機仍然發(fā)出該氣味，拔掉電源，找售后檢修。