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御陽餐飲宴會

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揭陽經(jīng)濟實惠御陽餐飲宴會美食外送新老客戶答謝

自助餐英文為Buffet ，原意是，酒會。二次大戰(zhàn)時，自助餐形式被廣為引進入后方駐地的食堂，其內(nèi)容已大大超出酒會的小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。
特點冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于商務(wù)聚會、招待會、新聞發(fā)布會等。

自助餐形式的冷餐會一般人數(shù)較多，規(guī)模較大，食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強烈的氣氛，使賓客得到良好的物質(zhì)和精神享受。其服務(wù)內(nèi)容與程序為：
餐前準備工作
①、 當(dāng)宴會廳負責(zé)人接到自助餐形式的冷餐會單后，首先要根據(jù)就餐人數(shù)對本 部員工進行合理調(diào)配。
②、 宴會廳負責(zé)人會同廚師長，根據(jù)宴會規(guī)模和食品的標(biāo)準，確定布臺的大小，并畫出草圖，同時選定裝飾物（主要是冰雕、黃油雕、鮮花等）。
③、 按照草圖拉形。整個布臺要高矮起伏、錯落有致、色彩鮮艷、色調(diào)明快，要與宴會主題相呼應(yīng)。
④、 準備就餐人數(shù)相應(yīng)的餐具。如大餐盤、大刀叉、甜食刀叉。如有湯的話，還要準備湯碗、湯勺；飲用飲料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如賓客預(yù)定了香檳酒或餐后酒，則還要準備香檳杯和白蘭地杯等。
⑤、 準備保溫?zé)岵说牟挤茽t若干，并配備相應(yīng)的布菲爐用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夾、蛋糕鏟等供賓客取拿食品的公共用具。
⑥、 將以上餐具、用具準備好后，洗滌清潔，碼放在布臺上的固定位置上，以方便賓客取用。餐盤放在冷菜臺和熱菜臺的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盤里，置于大餐盤旁邊。甜食盤和甜食刀叉則放在甜食臺上。酒杯等均整齊放在酒吧臺上。
⑦、 在宴會開始前的規(guī)定時間內(nèi)，廚房準備的各種菜肴要擺放在食品臺上。同時由服務(wù)員點燃布菲爐下面放置的3個固體酒精盒中里面的一個，以使熱菜保溫。此時，服務(wù)員還要將取各種食品用的用具進行相應(yīng)的擺放。
⑧、 宴會前約半小時，負責(zé)人召集全體人員會議，明確分工，提出要求及注意事項。
⑨、 賓客到來前10分鐘，要有4-5個服務(wù)員手托托盤，準備好飲料和酒水，站在餐廳處。

餐飲宴會外賣服務(wù)
1）中西零點,商務(wù)套餐。
2）各類會議接待，茶歇點心上門服務(wù)。
3）各類西式雞尾酒會上門服務(wù)。
4）各類中西式自助餐及半自助餐上門服務(wù)。
5）各類中西式團隊套餐上門服務(wù)。
6）各類冷餐會上門服務(wù)。
7）各類生日聚餐，家庭聚餐，商務(wù)聚餐,公司聚會上門服務(wù)。
8）公司年度員工晚會與上門服務(wù)。
9) 各類餐飲展覽展會上門服務(wù)。
10)公司產(chǎn)品發(fā)布酒會等上門服務(wù)。

公司主營中西式自助餐外賣配送、自助餐上門服務(wù)、公司年會自助餐
是否已經(jīng)厭倦了公司年會的時候去飯店訂餐的模式，那就來一場別開生面的自助餐上門服務(wù)吧
只要一個電話，后續(xù)的事情有我們?yōu)槟愀愣?br /> 可以想象一下在公司年會上，餐桌上配備著精美的糕點、冷盤、可口的美食和漂亮的什錦果盤
你拿著用餐盤，挑選好自己的喜愛的食物，然后三五個聚在一起，吃美食的同時可以欣賞公司安排的節(jié)目，自由自在
公司的理念：美食讓生活更美好
讓顧客感受到我們濃濃的誠意一直以來使我們不斷追求的目標(biāo)

專業(yè)承接深圳、東莞、惠州等廣東周邊
茶歇、冷餐、自助餐、大盆菜、圍餐、雞尾酒會，夏日冰飲，刨冰，DIY雪糕，烤乳豬、烤全羊、戶外燒烤
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