張家口學(xué)廚師到哪好？學(xué)烹飪技術(shù)張家口到虎振

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，越來越多的初、高中畢業(yè)生和社會(huì)剩余勞動(dòng)力外出打工，因沒有技術(shù)，只能從事臟、累、差的工作，工資報(bào)酬低且沒有勞動(dòng)保障。有大部分家長看不透國家形勢(shì)的發(fā)展，讓孩子學(xué)了過時(shí)而飽和或跟目前形勢(shì)不切實(shí)際的專業(yè)（如電腦、商務(wù)、電子等專業(yè)）。盡管掌握有技術(shù)，也很難找到理想工作，即便是大、中專畢業(yè)生，因無專業(yè)特長也常為找不到理想的工作而苦惱。那么孩子應(yīng)該學(xué)什么專業(yè)技術(shù)，收入高、工作又穩(wěn)定呢？它就是永不失業(yè)、高薪就業(yè)的廚師專業(yè)。為滿足社會(huì)發(fā)展需求，人才奇缺，因此，廚師屬前沿專業(yè)，被全球譽(yù)為終生不失業(yè)的金色藍(lán)領(lǐng)。
保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費(fèi)市場。面對(duì)國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的問題。
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校自辦學(xué)以來，已為社會(huì)培養(yǎng)并輸送了大量的廚師人才，經(jīng)過本校學(xué)習(xí)的學(xué)生專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，受到眾多的單位的好評(píng)。學(xué)校有著良好的就業(yè)渠道，與數(shù)萬家高級(jí)酒店、賓館等餐飲連鎖機(jī)構(gòu)建立長期的合作關(guān)系，對(duì)于的學(xué)生免費(fèi)推薦就業(yè)。學(xué)校的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)合理，在學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生都可以學(xué)到貨真價(jià)實(shí)的技術(shù)，畢業(yè)后可以勝任廚師崗位，真正做到學(xué)有所長，學(xué)有所用。現(xiàn)如今，
培訓(xùn)內(nèi)容：
系統(tǒng)傳授中國各主要菜系經(jīng)典名菜，強(qiáng)化基本功訓(xùn)練，注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。理論課程以《烹調(diào)技術(shù)》《烹飪?cè)现R(shí)》《宴席知識(shí)與成本核算》《面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》為主。實(shí)踐基本功學(xué)習(xí)刀法、勺工的反復(fù)練習(xí)直至掌握。冷拼有各式冷菜拼擺及花色拼盤的制作，鹵水調(diào)制。熱菜有各大菜系的經(jīng)典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、地方菜、干鍋的制作等。食品雕刻有傳授大型整雕、展臺(tái)設(shè)計(jì)；系統(tǒng)傳授各種花卉、魚蟲、人物、吉祥鳥獸、瓜雕等。
招生對(duì)象： 17周歲以上、身體健康、熱愛廚師行業(yè)的有志青年均可報(bào)名學(xué)習(xí)！
基礎(chǔ)班 學(xué)期2個(gè)月
　　學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
中級(jí)班 學(xué)期6+6個(gè)月
　　系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)30種面點(diǎn)制作。
中專、中技班 學(xué)期1+1 2年　　
　　包括基礎(chǔ)知識(shí) 、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。
畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)證書。
大專班 學(xué)期2+1年 3年
　　在學(xué)習(xí)高級(jí)班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識(shí)，了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。
　　畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書
　　就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個(gè)職務(wù)，逐漸成長為廚師長等管理人才。