醬香型和濃香型的區(qū)別
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| 類別 | 酒 | 詳細(xì)地址 | 三江橋頭 |
醬香型和濃香型的區(qū)別
白酒香型總計(jì)分為以下幾種：
濃香型白酒
以瀘州老窖特曲為代表，特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。
醬香型白酒
以芧臺(tái)白酒為代表，特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。
清香型白酒
以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口。
米香型白酒
以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。
其它香型白酒
因具體酒種不同，又細(xì)分為幾種小香型。如：
藥香型白酒，以董酒為代表
芝麻香型白酒，以景芝白干為代表
豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表
決定濃香型白酒與醬香型白酒的酒質(zhì)較根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中高溫大曲。
醬香又叫茅香型，濃香又叫瀘香型。濃香型酒又首推瀘州酒，濃香型-瀘州酒中的一哥就是國(guó)窖1573（中國(guó)濃香型白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)），這款酒是我國(guó)**批女烤酒匠、**批女評(píng)酒員，中國(guó)白酒評(píng)委、**評(píng)酒大師、酒體設(shè)計(jì)大師吳曉萍老師的得意作品。
不過(guò)1573老貴了，購(gòu)買也會(huì)比較難買到正經(jīng)1573。這酒不是逢年過(guò)節(jié)的基本不輕易上的了臺(tái)面，普通招待或者送人有點(diǎn)夸張，但喝酒總的要喝好酒，喝不了1573，總也得喝個(gè)上品的吧，你送你爸我就推薦你一個(gè)關(guān)于另一個(gè)品牌酒-酒語(yǔ)堂的大師私藏酒，酒體和1573一樣都是出自吳曉萍老師之手勾調(diào)的，也是老窖特級(jí)酒，并且包裝也很上檔次，采用酒糟藏酒的模式，詳細(xì)可以來(lái)貴州茅臺(tái)古釀坊酒業(yè)集團(tuán)進(jìn)行考察
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