農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員	檢驗員培訓(xùn)	食品化驗員	每月開班、常年開辦
食品檢驗工	檢驗工證書

河源生產(chǎn)圣問技術(shù)食品檢驗員考證培訓(xùn)出售

報名資料：
提交本人身份證復(fù)印件、畢業(yè)證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片三張（一張需要掃描版）、工作年限證明件一份，請參考人員于報名截止結(jié)束前10天將上述資料及相關(guān)費(fèi)用上報至我中心。

食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評價。

食品檢驗試劑要求
1檢驗方法中所使用的水，未注明其他要求時，系指蒸餾水或去離子水。未指明溶液用何種溶劑配制時，均指水溶液。
2檢驗方法中未指明具體濃度的硫酸、硝酸、鹽酸、氨水時，均指市售試劑規(guī)格的濃度。
3液體的滴：系指蒸餾水自標(biāo)準(zhǔn)滴管流下的一滴的量，在20℃時20滴相當(dāng)于1.0mL。

食品檢測配制溶液的要求：
1 配制溶液時所使用的試劑和溶劑的純度應(yīng)符合分析項目的要求。
2 一般試劑用硬質(zhì)玻璃瓶存放，堿液和金屬溶液用聚乙烯瓶存放，需避光試劑貯于棕色瓶中。

檢測樣品的采集作為食品檢驗的基礎(chǔ)步驟，其選取一定要慎重，在采樣時必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性，所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗的要求。一般情況下，要將樣品分成三份，以供檢驗、復(fù)驗和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后，需要填寫一份采樣記錄，這就相當(dāng)于一份通行證，沒有采樣記錄的樣品是無法進(jìn)行食品檢驗的。

農(nóng)產(chǎn)品食品是滿足人體日常所需必不可少的物質(zhì)，食品來源即為農(nóng)產(chǎn)品。因此，農(nóng)產(chǎn)品食品的質(zhì)量安全直接影響了人類的身體健康。而在農(nóng)產(chǎn)品食品的質(zhì)量安全控制中要求農(nóng)產(chǎn)品不能含有有毒、有害物質(zhì)，不能威脅到人體健康。

農(nóng)藥殘留檢測：常見的農(nóng)藥殘留檢測方法有酶抑制法、免疫分析法與無損檢測法。酶抑制法，以生物學(xué)為基礎(chǔ)，通過乙酰膽堿酯酶對相關(guān)農(nóng)藥的快速反應(yīng)進(jìn)行檢測。具有生物學(xué)的不穩(wěn)定性與專一性特點，不適宜大范圍使用，但因其廉價便捷性，目前在果蔬檢測方面應(yīng)用較多，采用酶抑制法進(jìn)行檢測時應(yīng)當(dāng)注意選用高質(zhì)量酶試劑。免疫分析法，多用于食品檢測方面，應(yīng)用該方法可快速識別樣品的異樣狀態(tài)。無損檢測法，能夠在最大程度上保留農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)與外形，是如今較為先進(jìn)的綜合型農(nóng)藥檢測技術(shù)，具有較高的商業(yè)價值，基于該技術(shù)，應(yīng)用較多的是紅外光譜與X光衍射檢測方法，采用該方法，應(yīng)當(dāng)注意避免損害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

微生物殘留檢測：生物毒素確證檢測技術(shù)，在實踐中主要應(yīng)用高效液相色譜法，也可以結(jié)合應(yīng)用高效液相色譜法與質(zhì)譜檢測法，主要檢測農(nóng)產(chǎn)品中的黃曲霉素、棒曲酶毒素等?？焖贆z測技術(shù)，常用檢測方法為熒光檢測技術(shù)、免疫層析檢測技術(shù)等，在檢測一般微生物時較為常用，同樣需要選用高質(zhì)量核心試劑。

食品是人們賴以生存的基礎(chǔ)，食品安全不僅損害到個人的身體健康，而且關(guān)系到整個食品行業(yè)以及社會的穩(wěn)定。做好食品檢驗工作，是保證食品安全的主要手段。為了提高食品的安全，需要不斷地完善食品質(zhì)量監(jiān)督體系，加強(qiáng)食品質(zhì)量檢驗人員的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)和人員管理，引進(jìn)先進(jìn)的儀器設(shè)備，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的檢驗理念，提高檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，為食品安全打下堅實的基礎(chǔ)。