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歷史進(jìn)程
1765年，創(chuàng)始人理查德·軒尼詩(shī)先生是一位在路易十五手下當(dāng)兵的愛(ài)爾蘭人，異常的英勇，因此很快被提升為上尉，并頒發(fā)了一枚勛章，戰(zhàn)斧的手臂，代表勇敢和財(cái)富。1760年當(dāng)他來(lái)到法國(guó)南部干邑地區(qū)，被當(dāng)?shù)睾椭C溫馨的景象所陶醉，決定卸甲歸田。并在1765年開(kāi)創(chuàng)了軒尼詩(shī)這個(gè)品牌。從此，路易十五少了一位驍勇善戰(zhàn)的將軍，而最懂得享受生活的路易十六則在他的凡爾賽宮得到了令人欣賞的干邑。軒尼詩(shī)家族于1813年注冊(cè)Jas Hennessy & Co和戰(zhàn)斧手臂商標(biāo)并延用。
1817年，英皇喬治四世向軒尼詩(shī)發(fā)出訂單，尋求一瓶完美的淡色陳年干邑，這便是軒尼詩(shī)V.S.O.P的由來(lái)。
1865年：創(chuàng)始人理查德·軒尼詩(shī)的曾孫莫理斯?軒尼詩(shī)決定創(chuàng)建干邑分類(lèi)等級(jí)。他使用不同的星數(shù)來(lái)標(biāo)明不同品質(zhì)的干邑，將軒尼詩(shī)干邑提升至三星級(jí)，如今名為VS (Very Special)。此一分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不久也為整個(gè)干邑行業(yè)所采用。
軒尼詩(shī)不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，并在1859年首次運(yùn)抵上海，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
1870年，軒尼詩(shī)家族的第四代傳人莫里斯·軒尼詩(shī)和第三代調(diào)配總藝師埃米爾·費(fèi)爾沃為寬帶親朋好友，創(chuàng)立了軒尼詩(shī)X.O，成為了世界上第一瓶X.O。
1971年，軒尼詩(shī)家族第七代傳人忌廉·軒尼詩(shī)促成了酩悅香檳和軒尼詩(shī)干邑的合并，創(chuàng)立的酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)。
2011年軒尼詩(shī)推出了針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的軒尼詩(shī)新點(diǎn)，軒尼詩(shī)新點(diǎn)是一款介于軒尼詩(shī)V.S和軒尼詩(shī)V.S.O.P之間的產(chǎn)品。同年，軒尼詩(shī)推出了軒尼詩(shī)百樂(lè)廷皇禧。
制作工藝
這是干邑區(qū)的傳統(tǒng)，并且只有在干邑區(qū)是如此。軒尼詩(shī)干邑不是即興創(chuàng)作的產(chǎn)物，軒尼詩(shī)如同慈母，以無(wú)比的關(guān)心、決心和愛(ài)心“養(yǎng)育”軒尼詩(shī)干邑。 創(chuàng)造頂級(jí)干邑，首先要有最佳葡萄原料。軒尼詩(shī)葡萄園出產(chǎn)的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄具有淡雅的果味，特別適合軒尼詩(shī)在大型紅銅蒸餾器中進(jìn)行雙重蒸餾的工藝。為了確保干邑的香氣達(dá)臻至高且多元的境界，軒尼詩(shī)僅采用從四個(gè)頂級(jí)產(chǎn)區(qū)（大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、波爾德里區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)）精挑細(xì)選的生命之水。榮幸中選的頂級(jí)生命之水，有朝一日將變成出類(lèi)拔萃的軒尼詩(shī)干邑。
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