藝術(shù)禮品酒捷豹頻傳生產(chǎn)工藝
價(jià)格面議2022-10-30 17:00:34
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四川省金至樽酒業(yè)有限公司
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藝術(shù)禮品酒
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藝術(shù)禮品酒捷豹頻傳生產(chǎn)工藝
醬酒四種釀酒工藝：坤沙、碎沙、翻沙、串沙，不同工藝就導(dǎo)致成本天差地別。
坤沙是其中最好也是最復(fù)雜的一種。
坤沙工藝使用整粒高粱，出酒的難度更大， 出酒率極低，釀造周期超過一年。 碎沙是把高粱打磨成粉狀進(jìn)行釀酒，省略很多環(huán)節(jié)，出酒周期短，出酒率高。 翻沙是用坤沙酒最后一次取酒后剩下的酒糟，加入新的碎高粱和曲藥，進(jìn)行釀酒。 串沙是用坤沙酒丟棄的酒糟，再加入食用酒精，然后進(jìn)行蒸餾取酒，是典型的酒精酒。
醬香酒始終嚴(yán)守53%vol的黃金賞味刻度。
此時(shí)酒精分子與水分子締合度最緊密，刺激性和辛辣味大大減少。
更含有多種氨基酸、低脂糖，飲后不刺喉、不口干、不上頭，適合大多數(shù)人飲用。
只有這樣的高粱，才能經(jīng)受醬香酒“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”特殊工藝的嚴(yán)酷考驗(yàn)。
茅臺(tái)鎮(zhèn)好山好水的滋養(yǎng)下，1年的傾心釀造，5年的靜心等待，才成就了這香醇甘洌的醬香酒！
中秋送禮，拿來送親友、長輩，再適合不過。
釀遵時(shí)節(jié)，造有工序。
從端午制曲到重陽下沙，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，五年窖藏，釀一壇醬香酒共需5年。
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