牧葵廚房-竹蓀排骨湯
299元2023-06-27 09:00:02
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| 類別 | 海鮮 | 人均消費 | 299.00元 |
| 營業(yè)時間 | 8:00，－24:00 | 詳細地址 | 新鄉(xiāng)市振中路與紡織路交叉口路北50米 |
牧葵廚房-竹蓀排骨湯
主料
竹蓀：5根豬大排：10塊山藥：1根海參：3個
輔料
食鹽：4克姜：2片料酒：1小勺黃酒：1小勺
1.排骨用加了姜片、料酒、蔥段的水飛過
2.竹蓀用清水沖洗后再用溫水浸泡半小時;山藥去皮滾刀切塊后，用淡鹽水泡上備用
3.湯煲一次加足水，入排骨大火燒開后打去浮末，加姜、蔥、黃酒燒開后關(guān)中小火煲1小時左右
4.將泡好的竹蓀與泡水、山藥、海參一起入湯鍋，中火煲20分鐘，加鹽調(diào)味即可
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