海鮮十三香小龍蝦蒜泥小龍蝦萬州烤魚錫紙燒烤技術(shù)培訓(xùn)
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 品牌名稱 | 秦漢軒 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
海鮮十三香小龍蝦蒜泥小龍蝦萬州烤魚錫紙燒烤技術(shù)培訓(xùn)
秦漢軒推出的麻辣小龍蝦，麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，由小龍蝦，干紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末等食材制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，是人們夏季夜市啤酒攤的經(jīng)典小吃。本套麻辣小龍蝦課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開個麻辣小龍蝦。
一、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供午餐
二、一次性收費(fèi)，中途不加任何費(fèi)用（包含全部材料費(fèi)）。
三、學(xué)習(xí)時間不限，全部親自動手操作，學(xué)會為止。
四、培訓(xùn)內(nèi)容：理論培訓(xùn)：（有全局觀念）；實(shí)踐操作：（原料辨認(rèn)、用具介紹、高湯熬制、底料炒制、辣椒油制作、整體搭配。）
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麻辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容介紹
1：湯底
**步，主要學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。
2：秘制香料
第二步，主要學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。
3：龍蝦處理
第三步，主要學(xué)習(xí)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。
4：烹飪
第四步，主要學(xué)習(xí)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。
西安秦漢軒專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目：各類小吃?早餐?胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯?醬香餅、豆腐腦、油酥燒餅、無礬油條、涼皮、麻辣燙、串串香、米皮、搟面皮、武漢熱干面、重慶酸辣粉、米粉、肉夾饃、鴨血粉絲、土豆粉、千里香餛飩、?煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、各類包子、烤面筋、瘋狂烤翅、特色燒烤、烤魚、碳鍋魚、石鍋魚、油炸棒棒雞、臭豆腐、狼牙土豆、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、砂鍋面、蘭州拉面、河南燴面、?刀削面、板面、各類面食、腸粉、餛飩、茄汁面、擔(dān)擔(dān)面?、各類熟食鹵肉等等? ? 地址：陜西省西安市未央?yún)^(qū)龍首村十字宮園壹號
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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