特色小吃川味冒菜做法配方
面議元2023-03-29 06:11:11
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 詳細地址 | 西安市未央?yún)^(qū)龍首村宮園壹號 |
特色小吃川味冒菜做法配方
川味小吃冒菜做法好學(xué)嗎？西安秦漢軒小吃培訓(xùn)學(xué)校，不管你有沒有基礎(chǔ)，來秦漢軒餐飲學(xué)習冒菜技術(shù)，老師都是從較基礎(chǔ)的開始教。比如：認識香料、配香料、炒底料，直到能獨立完成成品的制作，冒菜培訓(xùn)過程中所涉及到的所有技術(shù)都會毫無保留的教于每位學(xué)習的學(xué)員。
西安冒菜培訓(xùn)流程：
1、紅油辣椒的調(diào)配與制作。
2、原材料、香料、油料的識別與選購
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的熬制方法
5、湯料熬制及保存方法
6、各種菜品原料（各種素菜葷菜)的加工以及底料的調(diào)制
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