撫州金燕起酥油
7000元2023-07-21 14:20:58
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江蘇富宇油脂貿(mào)易有限公司
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金燕起酥油
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吳昊
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18551609984（江蘇南京）
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| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 | 包裝 | 15kg |
| 包裝規(guī)格 | 箱裝 | 原產(chǎn)國(guó) | 馬來(lái)西亞 |
| 形態(tài) | 固體 | 是否進(jìn)口 | 是 |
| 聯(lián)系人 | 18551609984 | 顏色 | 白色 |
撫州金燕起酥油
可塑性是傳統(tǒng)起酥油的基本性質(zhì)，是指固態(tài)脂在一定溫度下，具備塑性物質(zhì)的特征，在一定外力作用下能保持形狀，當(dāng)外力超過(guò)范圍時(shí)則發(fā)生變形，可作塑性流動(dòng)的性質(zhì)。
吸水性
起酥油即使不使用乳化劑，也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取決于其自身的可塑性和乳化劑添加量。油脂經(jīng)氫化可增加吸水性。例如22.5℃左右，幾種不同類型的起酥油的吸水率為：豬油、混合型起酥油為25～50%；氫化豬油為75～100%；全氫化起酥油為150～200%；含單、雙甘酯的起酥油≥400%。
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