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御陽餐飲宴會

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深圳上門服務御陽餐飲宴會美食外送企業(yè)年會

不設座位的自助餐，輕松、隨意、側重互動、不過多占用活動時間。賓客用簡單的餐盤和小叉子用餐，場地一般會準備 高腳桌或者茶幾軟座給有需要的賓客使用。這種類型的餐會，人均菜單價格一般在150至250元之間
提供餐桌和座椅進行餐會的，桌面應當提供相應的鋪臺和裝飾。更加正式、華麗，適合流程時間較為寬裕、場地條件比 較好，預算比較充足的活動。人均預算約為200至300元之間。
為了讓活動內(nèi)容跟豐富，進行自助餐會的同時可以穿插一些助興節(jié)目。比如樂隊歌手伴宴、花式調(diào)酒表演、香檳塔儀式 等等。

自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。

現(xiàn)在，許多酒店的主餐廳都是自助式餐廳，其風格或者是國際的，或者是具有區(qū)域風味的，無論是哪一種，都要有自己的特色，都要反應出酒店的審美方向與主題，并滿足入住客人不同喜好，不同飲食習慣的多元化的要求。因此酒店自助餐廳設計就顯得尤為重要。那么怎樣使酒店自助餐廳充滿吸引力，請和杭州國富裝飾小編一塊來看看！
酒店自助餐廳設計——空間布局
自助餐廳服務與柜臺式、坐等式的服務是不同的，它是動態(tài)的進行就餐，這樣的服務形式，，就一定要根據(jù)酒店自助餐廳的“經(jīng)營”“服務”兩大空間，設計出必然的交通流線，以保證兩大空間位置的清晰與合理，這一線路必須流暢，客人線與服務線盡量的沒有混合點，這樣才能使酒店自助餐廳顯得秩序井然。
一般來說，客人取餐處餐廳的中心位置，這樣能使每個餐區(qū)的客人都方便取用。自助餐的設備好是進行嵌入式，既不增加空間的繁瑣，又使空間具有遼闊感。座位的安排也要靈活多變，4座、2座、6至8座的都要在空間內(nèi)合理的安排，以適應不同顧客群體的需要，通常自助餐座位的安排以2座30%；4座50%；6到8座20%為標準進行安排。

酒店自助餐廳設計——風格特色
酒店自助餐廳設計只是酒店裝修設計中的一部分，一般來說它的設計一定要和酒店整體的風格、細節(jié)、要素等等相融，并達成一致；當然，如果酒店想突出個性，設計成具有鮮明特色的主題餐廳，以期達到與酒店形成強烈對比，使客人久久流連的效果，也是完全可以的，這是時尚生活的迫切需求，能更適應都市生活的要求。不過這樣的設計也要與酒店的風格進行綜合，不能顯得雜亂無章。

酒店自助餐廳設計——細節(jié)把握
很多酒店自助餐廳都有特的細節(jié)處理，以營造與眾不同的氛圍。比如燈光系列，這是整個餐廳氛圍的關鍵，也是決定餐廳風格的重要一環(huán)。一般酒店自助餐廳設計中日光燈是不采用的，雖然明亮，但缺乏美感，常常使人無法產(chǎn)生興趣與；一般以大量具有朦朧感的吊燈為主，然后再以一定面積的射燈，不同類型的筒燈進行點綴，使之成為餐廳視覺的焦點，提升餐廳空間的格調(diào)，渲染餐廳空間的環(huán)境。柔和的、多層次的光線，創(chuàng)造出光與影的嫵媚之力，創(chuàng)造出濃濃的藝術氣息，使就餐環(huán)境特別的溫馨、浪漫、有品位。

如今的時代，自助餐廳是越開越多，如何在眾多中不斷有競爭力，如何在眾多中突出自己的，酒店自助餐廳設計是重中之重，小編提醒各位，一定要注重布局、注意風格、把握細節(jié)，打創(chuàng)出的自助餐廳世界。