山東青島小罐茶專賣店體驗(yàn)店

大紅袍（武夷巖茶）之所以能形成獨(dú)特的韻味和茶香，關(guān)鍵靠的就是一個(gè)“火”，巖茶工藝有：焙火、燉火、復(fù)火、足火、

過火……制茶師傅的 “火候”，指的是用“火”的技巧和功夫：用火來固條索，用火來止發(fā)酵，用火來定香氣，用火來

調(diào)湯色，用火來散雜味，用火來延久存……焙火的程度決定了茶葉的品質(zhì)，而對(duì)焙火的理解和掌握則決定了制茶師傅技藝的高低。
“在制茶的技術(shù)性與藝術(shù)性上，武夷巖茶首屈一指，

尤其在整個(gè)制作過程中更是千變?nèi)f化，

會(huì)產(chǎn)生很多令人陶醉、

贊嘆的色、香、味、形的欣賞境界。

好的武夷巖茶必須具備絕佳的生態(tài)、優(yōu)良的樹種、

精湛的工藝方能制成。如果一個(gè)制作師傅太想掙錢，

心浮氣躁，那么肯定出不了一泡好茶。”

茉莉花茶并非簡(jiǎn)單把茶與茉莉花混合吸香而成，如果通花錯(cuò)過時(shí)間會(huì)導(dǎo)致悶味，花渣未起好會(huì)導(dǎo)致餿味，

窨制不好會(huì)導(dǎo)致透素。所以，窨制時(shí)對(duì)溫度、濕度、下花的時(shí)機(jī)等都要嚴(yán)格把握，差之毫厘便失之千里。


茉莉花茶并非簡(jiǎn)單把茶與茉莉花混合吸香而成，如果通花錯(cuò)過時(shí)間會(huì)導(dǎo)致悶味，花渣未起好會(huì)導(dǎo)致餿味，

窨制不好會(huì)導(dǎo)致透素。所以，窨制時(shí)對(duì)溫度、濕度、下花的時(shí)機(jī)等都要嚴(yán)格把握，差之毫厘便失之千里。

白茶品質(zhì)的形成主要在萎凋工序。白茶萎凋時(shí)間長(zhǎng)，萎凋環(huán)境條件多變，理化變化復(fù)雜。隨著萎凋過程的進(jìn)行，

茶青的外形與內(nèi)含物都會(huì)發(fā)生緩慢變化，逐步形成白茶特有的品質(zhì)。萎凋工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則天氣、

溫度、濕度、氣流速度等都會(huì)極大地影響品質(zhì)，頂級(jí)的白茶制作師傅，會(huì)靈活根據(jù)環(huán)境變化，對(duì)工藝進(jìn)行調(diào)整。

白茶制作看似簡(jiǎn)單實(shí)則很難，

要看天曬青和看青曬青，

根據(jù)天氣情況準(zhǔn)確判斷什么時(shí)候曬、曬到什么程度。

沒有太陽不行，太陽大了也不行，

制茶師必須根據(jù)天氣和茶青的變化，

靈活調(diào)整茶青的萎凋工藝，把握這種微妙的感覺，

必須靠經(jīng)驗(yàn)和勤奮，絕非一朝一夕能夠練成

發(fā)酵俗稱發(fā)汗，是指將揉捻葉呈一定厚度攤放于特定的發(fā)酵環(huán)境中，使芽葉中的多酚類物質(zhì)，在酶促作用下產(chǎn)生

氧化聚合作用，其他化學(xué)成分亦相應(yīng)發(fā)生深刻的變化，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變，形成紅茶的色香味品質(zhì)

盡管云南作為世界茶源之一，但滇紅誕生較晚，好在它一面世就很驚艷，

這和鳳慶大葉種的原料有關(guān)，也和不斷突破的技術(shù)有關(guān)。

我有生之年的愿望就是希望通過技術(shù)的傳承和創(chuàng)新，

不辜負(fù)上天賜予的好原料，讓中國(guó)的紅茶再一次揚(yáng)名。

紅茶是世界之茶，它里面一定不能缺掉滇紅，否則就不完美

制茶技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，就是一種茶葉制作技藝出類拔萃的代表者。小罐茶歷時(shí)3年遍訪全國(guó)，跋涉數(shù)十萬公里，打動(dòng)8位制茶大師，為你呈現(xiàn)10款現(xiàn)代用茶。

制茶技藝決定茶品優(yōu)劣，大師們幾十年如一日的專注和領(lǐng)悟，練就出享譽(yù)業(yè)界的制作技藝。每一罐小罐茶，嚴(yán)格遵照大師工藝悉心制作。純正口味，由你品味。

中國(guó)茶行業(yè)開創(chuàng)性的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
林振傳

福鼎白茶

高碰來

安溪鐵觀音

盧江梅

龍井茶

鄒炳良

云南普洱

王順明

大紅袍

謝四十

黃山毛峰

林乃榮

茉莉花茶

張成仁

滇紅

我們重新定義了

茶葉消費(fèi)體驗(yàn)

一種茶，只做一款產(chǎn)品，8大名茶，堅(jiān)持統(tǒng)一等級(jí)。

一罐一泡，科學(xué)定量，不僅飲用簡(jiǎn)單、方便，更確保了每一泡茶的口感恰到好處。一罐一泡，手與茶零接觸，不僅飲用更衛(wèi)生，招待賓朋也更顯尊敬。

送的有價(jià)值

8大名茶統(tǒng)一價(jià)格，傳情達(dá)意無需言表