10mm白色烘焙石/食品烘焙原料蒸汽石/拉口棉布袋裝500克烘焙重石

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10mm白色烘焙石/食品烘焙原料蒸汽石/拉口棉布袋裝500克烘焙重石

現(xiàn)在人家都需要在家自己動(dòng)手做烘焙，可烘焙需要用到什么原料呢，壓盤用的重石是什么呢？

生活中，美食是時(shí)下朋友圈里必曬品，也是分享得多的。每當(dāng)朋友圈有曬出在家自己動(dòng)手做的烘焙美食，贊美與羨慕撲面而來。自己動(dòng)手烘焙，不僅過程充滿樂趣，美食出爐那一刻成就感油然而生，為關(guān)鍵的是食材可控吃著健康。在家烘焙用到的一種重要原料，壓盤石

淄博騰翔生產(chǎn)的烘焙球，又叫蒸汽石，派盤撻盤壓石派石，用于烘培中的制作撻和派，通過重石自身的重量來壓住撻皮和派皮，防止不平或起鼓，也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽。

為什么歐包制作要用蒸汽？
噴蒸汽的目的是使面包不容易快速固定體積大?。ó?dāng)然并不是所有的面包都這樣）只能說大部分歐式面包都需要足夠濕潤的烘烤環(huán)境，而且溫度不能低。

如何使用烘焙石制作蒸汽？
在烤箱底層放一個(gè)空烤盤，再放滿烘烤石子一同預(yù)熱烤箱，烘烤前將放有面團(tuán)的烤盤放入烤箱中，再將水壺噴水至石子上并快速的關(guān)上烤箱門，以產(chǎn)生蒸汽的效果。

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