廚房在西方人的生活觀念中占有很重要的地位，因?yàn)槟且馕吨黄┘胰藴贤ǖ莫?dú)特空間。盡管中華美食本身足以與世界上任何一種飲食文化相媲美，但在我們內(nèi)心某種完美情懷的策應(yīng)下，只有大菜上桌后全家圍坐一起談天說地才算是團(tuán)聚的開始。

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于是在我們的意識(shí)里，廚房的門在餐前和餐后永遠(yuǎn)是緊閉著的，除了避免四處彌漫的油煙外，似乎也隔絕了生活中最基本的要義。無論從感情上還是口味上，“煎炒烹炸”是我們不愿也不可放棄的，但變通的方法還是有的。在一間安排妥帖的廚房里，餐前的準(zhǔn)備、餐后的清理完全可以成為家人在一起打開一個(gè)新話題的好機(jī)會(huì)。完美的廚房不一定要大，但一定要好用——其中自然少不了對(duì)水槽的調(diào)整。

在眾多的主流水槽中，怎樣才能選到一個(gè)配得上自己廚房的水槽，最大限度地發(fā)揮廚房操作的便利性呢？在走訪水槽賣場(chǎng)的過程當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)了，挑選不銹鋼水槽和人造石水槽的時(shí)候不僅僅需要在顏色上和廚房的整體風(fēng)格相搭配，在水槽造型上主要注重美觀實(shí)用，在深度和清洗容積方面適合自己的操作習(xí)慣，而且還有三個(gè)細(xì)節(jié)是不可忽略的。

細(xì)節(jié)1水槽的材質(zhì)

市場(chǎng)上質(zhì)量好的不銹鋼水槽，往往是用304醫(yī)用不銹鋼為原材料，并且不添加化學(xué)物質(zhì)，色澤不錯(cuò)，耐磨、耐酸堿性強(qiáng)，可以承受高溫。而好的人造石則是由80％的純正花崗巖粉與20％的烯酸經(jīng)過高溫加工后成型的。白色和金屬色的水槽最為適合廚房的整體搭配，視覺上比一般的不銹鋼水槽要舒服，感人一種豪華的感覺。人造石水槽基本上不存在褪色現(xiàn)象，但是不同于不銹鋼水槽的是，人造石水槽使用較長(zhǎng)時(shí)間或者遇上個(gè)“懶主人”，就會(huì)在臺(tái)面上留下污漬，需要用廠家提供的特殊的清理劑才可以完全清理干凈。

細(xì)節(jié)2挑選恰當(dāng)?shù)呐浼?/p>

如果決定采用開放的廚房設(shè)計(jì)，一定要保證與居室在色調(diào)形式的融合。尤其把隔墻打通時(shí)一定要預(yù)先策劃。這時(shí)的廚房用具也成為體現(xiàn)整體居室特色的一部分，所以要更加留意相關(guān)器具的材質(zhì)、顏色、風(fēng)格互相協(xié)調(diào)搭配。如果你追求個(gè)性，也有異型水槽供你挑選，不過這種水槽的裝飾功能可能更強(qiáng)于實(shí)用性。

雙格甚或三格的設(shè)計(jì)確實(shí)比傳統(tǒng)的單盆實(shí)用得多，它可以同時(shí)洗滌、浸泡多種原料，省時(shí)省力，也可以讓食物生熟分開。

除了水槽本身的特色，與其相配的水管、龍頭、擱置架、瀝水器也要相互參照匹配。至于配置設(shè)備方面，除了最為普遍的瀝水板外，與水槽完美搭配的規(guī)格大小不一的控水網(wǎng)，簡(jiǎn)化了清理步驟，讓你不再手忙腳亂?；顒?dòng)砧板可以在水槽上自由移動(dòng)，成為一個(gè)小型操作臺(tái)面。

讓表層乏味的事情變成樂趣首要的是擁有一個(gè)好心情。在廚房里這種心情的保持是需要得心應(yīng)手的工具來成就的。一個(gè)使用方便的水槽在發(fā)揮其實(shí)用的功能外，也使人們?cè)趶N房布局中更加注一些親情和浪漫。

細(xì)節(jié)3根據(jù)廚房格局挑選水槽形式

在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)你會(huì)驚奇地現(xiàn)，水槽的樣式遠(yuǎn)比你想象的要多。雙盆、單盆；方形、圓形；古樸的、時(shí)尚的；瀝水器、盤盞擱置架，配上不同的形狀和深淺尺寸再加上銷售商不停地向你推薦各種流行款式。而你所要考慮的則是廚房的面積以及你要利用水槽做得最多的工作是什么。如果一款雙盆大容量的水槽日后僅僅用來涮幾個(gè)杯子，實(shí)在是大材小用。

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