天麻，中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質(zhì)量?jī)?yōu)良；春采者名春麻，質(zhì)量不如冬麻好。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語(yǔ)言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。除所在藥物上的應(yīng)用，天麻還能改善學(xué)習(xí)記憶，多適用于學(xué)生、腦力工作者、老年群體。故而在日常生活中，也有人把天麻放入雞湯或肉湯內(nèi)燉用。天麻用處多，一般是干制后使用，傳統(tǒng)的干燥方式已逐漸出局，現(xiàn)大多數(shù)加工廠家都是用天麻烘干機(jī)（空氣源熱泵烘干機(jī)）來(lái)進(jìn)行天麻烘干。話(huà)不多說(shuō)，我們一起來(lái)看看有哪些步驟吧！ ? ? 天麻加工工藝步驟 ? 天麻采挖后，先將泥土迅速?zèng)_洗干凈，放通風(fēng)處晾干表層水后，按大小分級(jí)。150克以上的為一級(jí)，100-150克的為二級(jí)，50-100克的為三級(jí)，25-50克的為四級(jí)，25克以下的不宜加工，應(yīng)繼續(xù)留做種用。野生天麻，25克以下的單獨(dú)加工。破損、蟲(chóng)蛀的天麻，一律作為殘次品處理。 ? 蒸制，目前農(nóng)戶(hù)加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，藥用成分損耗較少，因而天麻規(guī)范化加工，最好采用蒸制。 ? 天麻分級(jí)后，及時(shí)上籠蒸制。一般一級(jí)天麻大火蒸20-30分鐘，二級(jí)蒸15-20分鐘，三級(jí)蒸10-15分鐘，四級(jí)蒸8-10分鐘。蒸制適宜的天麻，拿起在暗處迎光查看，可見(jiàn)透明的天麻中間略帶暗影。掰開(kāi)天麻檢驗(yàn)，可見(jiàn)中間略有白心（占麻體直徑五分之一左右）。若蒸制過(guò)度，會(huì)使天麻折干率下降。 ? 如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”，還需在蒸制后及時(shí)剝?nèi)ヌ炻楸韺哟制?，或在蒸制前將天麻粗皮刮去? ? 天麻烘干工藝 ? ? 天麻蒸制后，先在烘房?jī)?nèi)烘至半干。烘干前期，溫度保持在50℃-60℃，并保持適當(dāng)通風(fēng)。以后每小時(shí)提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干前期若溫度過(guò)高，天麻容易出現(xiàn)糠心。溫度過(guò)低，通風(fēng)不好時(shí)天麻容易變質(zhì)。若天氣晴好，也可日曬夜烘，下降烘干成本。天麻整形，一般在烘或曬至七八成干，麻體尚柔軟時(shí)進(jìn)行。此時(shí)將天麻取出，將麻體盡量理直，然后用木板用力壓扁，使外形更加美觀。若麻體表層有氣泡，可用竹簽將其刺破，然后繼續(xù)烘干。 ? 天麻經(jīng)過(guò)整形后，再次進(jìn)烘干機(jī)或烘房?jī)?nèi)，保持溫度在60℃-65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。天麻即將干燥時(shí)，若溫度過(guò)高，容易將天麻炕焦。 ? ? 天麻烘干機(jī)（空氣源熱泵烘干機(jī)）是天麻烘干的理想挑選，烘干后的天麻色澤好，質(zhì)量佳，營(yíng)養(yǎng)及藥用成分不流失，容易吸引消費(fèi)者的第一眼球。是一款所有天麻加工廠家值得擁有的好設(shè)備！? ? ? ? 攜手合作、共創(chuàng)共贏 ? ? 產(chǎn)品展示 案例展示