還有什么比直接從啤酒機里喝新鮮、涼爽、干凈的生啤酒更令人興奮的呢?!但是，并不是所有的啤酒機都能提供安全干凈的生啤酒!有時候，甚至我們還會喝帶有異味的可怕啤酒——一股過期的味道，黃油味，甚至發(fā)霉的味道，可能還有渾濁的或者一些褐色的沉淀物，只要我們喝了就永遠不會忘記~顧客會失望的，下次應該不會再來光顧我們了。多令人沮喪啊!

　　幸運的是，現(xiàn)在我們可以通過準確規(guī)范的方法和產(chǎn)品來清洗酒管和配件，消除酒管四大問題的敵人:酵母、霉菌、啤酒石和細菌，我們應該明白，僅僅讓一些清理劑和水流過你的管道并不可完全清理你的管道。

　　調查顯示，人們一致認為，每兩周(十四天)至少徹底清洗一次系統(tǒng)非常重要，而長管道(酒管長度高于7.5米)的系統(tǒng)往往需要每周清洗一次。

　　酒管清洗劑

　　在清洗管道時，我們必須使用有效的酒管清理劑來打敗前面提到的啤酒的敵人，液管清洗劑可以是高PH值的堿液，也可以是低PH值的酸液，這取決于需要清洗的液管和生啤酒系統(tǒng)的類型。

　　堿性清洗劑可以侵蝕溶解蛋白質、碳水化合物、酒花樹脂和生物膜，對霉菌、細菌和酵母也非常有效，酸性清理劑通常用于溶解礦物質，如啤酒石。