1、電源線要符合要求：電熱爐由于功率大，在配置電源線時(shí)，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。否則，電熱爐工作時(shí)的大電流會(huì)使電線、插座等發(fā)熱或燒毀。另外，如果可能，好在電源線插座處安裝一只保險(xiǎn)盒，以確保安全。

　　2、放置要平整：放置電熱爐的桌面要平整，是在餐桌上吃火鍋等時(shí)更應(yīng)注意。如果桌面不平，使電熱爐的某一腳懸空，運(yùn)行時(shí)鍋具的重力將會(huì)迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當(dāng)電熱爐對(duì)鍋具加熱時(shí)，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。

　　保證氣孔通暢：工作中的電熱爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電熱爐時(shí)，應(yīng)保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側(cè)面、下面不要墊(堆)放有可能損害電熱爐的物體、液體。需要提示的是，當(dāng)電熱爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，要立即停用，并及時(shí)檢修。

　　4、鍋具不可過重：電熱爐不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)高于5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電熱爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對(duì)超重超大的鍋具進(jìn)行加熱時(shí)，應(yīng)對(duì)鍋具另設(shè)支撐架，然后把電熱爐插入鍋底。

　　5、清理爐具要得法：電熱爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體，如何清洗剛剛已經(jīng)有提到，對(duì)于正在使用或剛使用結(jié)束的爐面不要馬上用冷水去擦。

　　為避免油污沾污爐面或爐體，減少對(duì)電熱爐清洗工作量，在使用電熱爐時(shí)可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報(bào)紙，以此來沾吸鍋具內(nèi)跳、溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。

　　6、檢測(cè)爐具保護(hù)功能要完好：電熱爐具有良好的自動(dòng)檢測(cè)及自我保護(hù)功能，它可以檢測(cè)出如爐面器具(是否為金屬底)、使用是否得當(dāng)、爐溫是否過高等情況。如電熱爐的這些功能喪失，使用電熱爐是很危險(xiǎn)的。

　　7、按按鍵要輕、干脆：電熱爐的各按鍵屬輕觸型，運(yùn)行時(shí)手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當(dāng)所按動(dòng)的按鍵啟動(dòng)后，手指就應(yīng)離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導(dǎo)電接觸片。

　　8、爐面有損傷時(shí)應(yīng)停用：電熱爐面通常是晶化陶瓷板，屬易碎物，如有損壞，應(yīng)停止使用。