隨著機(jī)械化的發(fā)展，越來越多的地方挑選了中央廚房設(shè)備：砍排機(jī)代替工人，不僅可以節(jié)省人工成本，還可以大大提高生產(chǎn)效率，滿足批量加工和集成加工的需求。

下面是一臺(tái)中央廚房設(shè)備：砍排機(jī)，可以將新鮮的雞鴨切成條或塊，也可以加工其他軟骨禽、禽。整機(jī)采用304不銹鋼制造，刀組可拆卸，可定制不同規(guī)格。刀組也可以定制光滑的開槽刀，用于切割肉條、牛肉條、牛腩等無骨肉制品。輸送物料由輸送帶切割，保護(hù)罩覆蓋葉片，確保操作人員安全。將條一次性切成條，然后放上去切成塊。這兩臺(tái)機(jī)器一次組合成塊。傳送帶可以折疊，便于存放，不占用土地，操作簡(jiǎn)單，清洗方便。

砍排機(jī)參照國(guó)際先進(jìn)機(jī)械設(shè)計(jì)制造，結(jié)構(gòu)合理。機(jī)械能切割“丁”“絲”“片”，工作效率高?？撑艡C(jī)是肉制品生產(chǎn)中的重要設(shè)備。將肉、肥肉等主要原料切成用戶所需的肉丁，并調(diào)整刀欄大小切肉絲、肉片。

中央廚房設(shè)備：砍排機(jī)的切割尺寸由刀盤中的刀片數(shù)量決定。這種切肉機(jī)適用于大、中、小型肉類加工廠，也可以根據(jù)用戶提出的要求生產(chǎn)出有特殊工藝要求的產(chǎn)品。該切肉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全實(shí)用，維護(hù)清洗方便，裝配靈活，中央廚房設(shè)備：砍排機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn):

1.凍肉切塊機(jī)具有良好的安全保護(hù)性能，前門打開后旋轉(zhuǎn)切刀立即停止。

2.刀盤和刀具易于拆卸，無需工具即可完全拆卸，便于清洗和更換刀盤。

3.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可以增加一次切肉量，幫助預(yù)壓達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。

4.中央廚房設(shè)備：砍排機(jī)撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品的切割質(zhì)量，下降了噪音和機(jī)械故障率。

5.調(diào)節(jié)預(yù)壓旋鈕，確保切割時(shí)產(chǎn)品一致。