在使用不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，很多朋友可能會(huì)因?yàn)椴恢廊绾问褂枚a(chǎn)生誤解。這些誤區(qū)對(duì)設(shè)備是有害的，比如用酒煮、煮中藥、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或鋼珠、大火燒過(guò)等。

一、不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū)

1.用酒做飯

不銹鋼廚房設(shè)備高溫蒸煮時(shí)，如果加入酒的調(diào)味劑，酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解。食物和湯分解融合后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體的吸收和消化。

2.熬中藥

在加熱條件下，中藥中的各種生化物質(zhì)會(huì)分解，容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，藥效會(huì)大大下降，甚至產(chǎn)生一些毒素。所以在煮中藥的時(shí)候，應(yīng)該挑選砂鍋或者專用的中藥鍋。

3.使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或鋼球

清洗臟污的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，要注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿清洗劑不適合清洗表層，因?yàn)闀?huì)損壞外鍍保護(hù)層，鋼珠不可用硬的擦洗。相反，應(yīng)該使用相對(duì)柔軟的布料。每次清洗后，應(yīng)及時(shí)清洗水并保持干燥。

4.大火熊熊燃燒

不銹鋼雖然導(dǎo)熱性能好，但是散熱效果并不理想。如果用火或火做飯，容易把鍋底燒黑，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性能。

不銹鋼廚房設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):

1.堅(jiān)固無(wú)裂紋

不銹鋼櫥柜臺(tái)面和不銹鋼櫥柜是一體的，這種材料比較堅(jiān)固，不會(huì)開(kāi)裂。

2.沒(méi)有傷害

不銹鋼產(chǎn)品安全環(huán)保，不會(huì)給人體帶來(lái)傷害。

3.耐火性強(qiáng)

不銹鋼桌面很防火，耐高溫也很好。

4.干凈簡(jiǎn)單

不銹鋼櫥柜臺(tái)面不透水，吸水率為零，打理相對(duì)簡(jiǎn)單。例如，用油滴或其他污漬清理工作臺(tái)面相對(duì)容易。

5.硬度大

不銹鋼櫥柜臺(tái)面硬度強(qiáng)，抗沖擊性好，不會(huì)有開(kāi)裂現(xiàn)象。

6.整潔統(tǒng)一

使用不銹鋼廚柜時(shí)，其臺(tái)面、水槽、水龍頭等要統(tǒng)一，給人一種特別的整體感，不會(huì)出現(xiàn)任何裂縫。