隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們越來越重視蔬菜的安全和健康，因此一些有機(jī)和綠色蔬菜深受人們的喜愛和追捧。重慶蔬菜種植方向也向綠色健康型轉(zhuǎn)變。要想讓蔬菜綠色健康，重慶蔬菜種植和栽培技術(shù)尤為重要，而蔬菜種植和栽培也是未來蔬菜種植和發(fā)展的總體目標(biāo)。

（一）蔬菜品種的挑選。蔬菜品種的挑選直接決定了重慶蔬菜種植產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，為了保證蔬菜的健康安全，必須更加注重品種的挑選，從而保證蔬菜的活力和整體質(zhì)量。重慶蔬菜種植基地在挑選品種時，需要詳細(xì)觀察和分析種植蔬菜的土壤環(huán)境，確保蔬菜品種可以有效滿足土壤環(huán)境的需要，進(jìn)而通過良好的生長環(huán)境保證蔬菜種植產(chǎn)量。在挑選蔬菜品種時，我們不可挑選使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的蔬菜幼苗，在挑選蔬菜幼苗時，需要保證材料的根和葉是完美的，使蔬菜幼苗具有強(qiáng)大的生命力，這樣才能有效抵御病蟲害的入侵。同時，蔬菜種苗的引進(jìn)必須經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證并通過正規(guī)渠道，蔬菜種苗不可用化學(xué)藥品處理，這樣才能保證蔬菜種苗的健康。

（二）科學(xué)挑選種植地。在重慶蔬菜種植時，種植地的挑選尤為重要。在蔬菜種植和栽培過程當(dāng)中，只有合適的種植區(qū)域才能滿足有機(jī)蔬菜的生長，因此必須建立良好的蔬菜種植生態(tài)環(huán)境。有機(jī)蔬菜種植區(qū)需要與普通蔬菜種植區(qū)分開，避免種植過程當(dāng)中受到其他蔬菜的影響而造成生長不良。因此，蔬菜的種植范圍可以通過區(qū)域劃分來明確標(biāo)示。此外，如果需要將普通蔬菜種植地轉(zhuǎn)為有機(jī)蔬菜種植地，需要經(jīng)過一定年限的轉(zhuǎn)換，然后利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植手段對種植地進(jìn)行檢測，檢測合格后才能種植有機(jī)蔬菜。

（三）科學(xué)實施種植管理。為了保證有機(jī)蔬菜的種植質(zhì)量符合有關(guān)規(guī)定，需要采取科學(xué)的管理機(jī)制對有機(jī)蔬菜進(jìn)行種植管理。首先，針對大棚實際情況與有機(jī)蔬菜的品種建立有效的重慶蔬菜種植管理體系，并且需要結(jié)合蔬菜的生長需求制定科學(xué)種植計劃，配合先進(jìn)的種植技術(shù)促進(jìn)蔬菜健康生長。同時，重慶蔬菜種植過程當(dāng)中要為蔬菜提供足夠的生長條件，肥料的挑選進(jìn)行科學(xué)控制，必須挑選動物的糞便肥料、植物的腐敗物肥料等作為基礎(chǔ)肥料，避免肥料中出現(xiàn)有毒、有害物質(zhì)，使有機(jī)蔬菜真正實現(xiàn)綠色健康。