⑴新梢：

油茶苗有春梢，夏梢和秋梢。 春梢從3月中旬開始生長，基本上在5月中旬結束，并從4月中旬到5月初迅速增長。 夏梢從5月中旬開始生長，從春梢的頂部開始，直到7月中旬停止，二次下梢則是7月中旬至8月下旬； 秋梢拍攝始于9月初，結束于11月下旬。絕大多數(shù)花在春梢中分化，春梢占新梢的98％以上。在整個果實期之前，新梢生長旺盛，而在整個果實期后，春梢生長緩慢。

⑵花芽：

它開始于當年4月的春梢上分化，一些夏梢也可形成花。 花芽遲早會分化，這取決于樹的種類，營養(yǎng)條件和生態(tài)環(huán)境。 冷露種早于霜凍，老樹早于幼樹，營養(yǎng)條件好于窮樹，而年輕樹種早于老樹。

⑶花：

10月初和10月中旬是初花期，10月下旬進入整個開花期，11月下旬至12月是末花期。 開花時間是從上午9點到下午4點，花瓣在下午6點后關閉，并在次晨7點左右逐漸打開。 從開放到枯萎，每朵花需要5到6天。 在開花的1、2天，柱頭是正常的，而在三到四天，柱頭開始枯萎。 1-2天柱頭的花粉發(fā)芽率高，活力旺盛，易于受精。 油茶通常被昆蟲授粉，并且交叉花，特別是交叉植物，具有良好的授粉效果。 開花期溫暖而陽光充足，昆蟲活躍，開花率高。 在初花期和末花期自花授粉和低果率。因此，應保護大黃蜂并將其引入森林，以提高授粉率和結實率。

⑷果實：

3月中旬之前，幼果生長緩慢。從3月下旬至8月下旬，果實主要在體積上增長，尤其是在7月初至8月初的月份。? 8月中旬之后，水果的生長基本停止了，體重的增長和油脂轉化的過程開始了。 在9月初，果實成熟時，種皮逐漸變成黃褐色或黑褐色，并且脂肪迅速增加，這意味著果實已經(jīng)成熟。? 7月至8月茶果的生長與溫度和降雨量密切相關。 當平均溫度達到30度時，果實生長迅速。 在適當?shù)臏囟葪l件下，充足的降雨可以促進果實生長。 在高溫和干旱的情況下，將出現(xiàn)“七月份的干球和八月份的干果”現(xiàn)象。 相反，大雨和大雨也會造成水果破裂和掉落。

⑸根系：

根系統(tǒng)從2月中旬開始活躍，快速增長的時期是從3月下旬到4月中旬，而6到7的時期則迅速增長并持續(xù)很長時間。 從12月下旬到次年2月初，根系的增長非常緩慢。 根系每年有兩個增長高峰。 在春季，當土壤溫度達到17度且含水量約為30％時，生長達到峰值。 在秋天，當土壤溫度為27度且水分含量約為17％時，會發(fā)生二次生長高峰。