層蛋糕瑞士卷生產(chǎn)線主要由攪拌機、涂油機、灌漿機、燃氣鋼帶隧道爐、換向機、切割裝置、刷注裝置、翻餅裝置、壓制裝置、橫切裝置、冷卻輸送帶等組成。

　　層蛋糕瑞士卷生產(chǎn)線工作原理:漿料直接倒在涂油的鋼帶上，在爐內(nèi)烘烤。成熟后成為一條空白帶，落在終端鏟后再從下面輸送。這時，蛋糕坯帶已經(jīng)翻了過來。當它被輸送回注射處的底部時，它從斜坡上升到工作平臺進行縱向切割成條狀，填充夾層材料，一個一個地翻轉(zhuǎn)，壓在下一個上，然后稍微壓一下。橫切之后，就是歐派瑞了。

　　層蛋糕瑞士卷生產(chǎn)線特色概述

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　　烘焙后，蛋糕涂上奶油和果醬，然后卷成瑞士卷或切成三明治蛋糕。

　　層蛋糕瑞士卷生產(chǎn)線的技術(shù)特色:

　　1.提供兩套成型機構(gòu)，生產(chǎn)瑞士卷和夾心蛋糕;兩套奶油涂層機構(gòu)可以快速改變產(chǎn)品的口味。

　　2.鋼帶烘箱采用原裝1000毫米鋼帶?？鞠溟L度30m，烘烤時間7分鐘產(chǎn)量可達600kg小時。

　　3.可挑選電加熱爐和燃氣加熱爐，可適應(yīng)不同地方的不同能源，方便客戶控制產(chǎn)品成本。

　　層蛋糕瑞士卷生產(chǎn)線適用于傳送瑞士卷蛋糕漿。渦輪葉輪用于快速均勻地混合雞蛋、面粉、糖、油等配料。然后將它們送到存儲桶中進行交付。用狼牙棒式輸送頭快速切割餅漿，并充入空氣，使餅漿膨脹均勻，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，生產(chǎn)出的餅外形美觀，口感細膩。

　　整機采用不銹鋼材質(zhì)，符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求，外形美觀，清洗方便。觸摸屏統(tǒng)一調(diào)控，可存儲不同產(chǎn)品的攪拌數(shù)據(jù)，操作方便。在日常生產(chǎn)中，只需一名工人即可完成蛋糕料的攪拌和投料的全過程，是生產(chǎn)高質(zhì)量蛋糕產(chǎn)品和工廠化生產(chǎn)的重要輔助設(shè)備。

　　層蛋糕瑞士卷生產(chǎn)線包括攪拌、擠壓、烘焙、餡料、卷制、切割、包裝。機器采用變頻、光、電、氣電腦全控制，操作輕松省力，食品衛(wèi)生，保質(zhì)期長。