如今燒烤已經(jīng)是我們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠?，隨著文化的不斷交流，美式、日式、韓式等不同口味的燒烤慢慢被我國人民所了解，那我們經(jīng)常使用燒烤箱，了解一下燒烤箱清理保養(yǎng)的常識很有必要，介紹如下：

一、平時烤爐的保養(yǎng):

1、燒烤箱要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂

2、將燒烤箱安放在通風(fēng)、干燥的地方

3、蓋上燒烤箱罩

4、不要在燒烤箱上壓重物

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以避免生銹

二、燒烤箱使用前

1、清理燒烤箱火,上緊螺絲.燒烤過程當(dāng)中燒烤箱會發(fā)熱變形,如果安裝不準確和堅固,燒烤箱變形將更加嚴重,見有可能影響燒烤的效果.

2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油,以防實物粘在烤網(wǎng)上,而且清理也將更加簡單.

三、燒烤時

1、對于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過多,將會產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會造成燒烤箱火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤箱的損壞.一般來說,木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不高于烤網(wǎng)的高度。

2、對于電爐和氣爐,不得長時間將爐火調(diào)置在檔位置。

3、燒烤的食品不得高于燒烤箱和烤網(wǎng)的正常負荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險。

4、使用過程當(dāng)中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑

四、燒烤后

1、等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤箱溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤箱進行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清理刷進行清洗

2、將燒烤箱用干凈的干布擦干

3、將烤網(wǎng)涂一層食用油

4、將烤爐安放在通風(fēng)干燥的地方蓋上燒烤箱罩