電飯鍋內(nèi)膽涂層有毒嗎 內(nèi)膽什么材質(zhì)的最健康

電飯鍋內(nèi)膽用久了我們會(huì)發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層有脫落的現(xiàn)象，這就引發(fā)了不少消費(fèi)者的疑問(wèn)，涂層脫落了內(nèi)膽還能用嗎？電飯鍋內(nèi)膽涂層有毒嗎？電飯鍋內(nèi)膽什么材質(zhì)的最健康呢？今天小編就來(lái)幫大家解答一下。

電飯鍋內(nèi)膽涂層有毒嗎

目前我國(guó)的電飯鍋內(nèi)涂層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的，在250度以上的高溫會(huì)分解出對(duì)人身體有害的物質(zhì)。不過(guò)鑒于電飯鍋的溫度一般不會(huì)高于100度，所以烹飪的過(guò)程當(dāng)中還是相對(duì)安全的。

不過(guò)，專家指出，這種材質(zhì)易受到大米、肉等酸性物質(zhì)的腐蝕，一旦受到腐蝕后會(huì)造成涂層脫落。這種涂層如果吃進(jìn)體內(nèi)是不可被分解的，而且也不易排泄，長(zhǎng)期滯留體內(nèi)甚至?xí)掳＜姨崾臼忻?，一旦發(fā)現(xiàn)家中的電飯鍋出現(xiàn)涂層脫落的現(xiàn)象，就應(yīng)該停止使用。

內(nèi)膽什么材質(zhì)的最健康

電飯煲(鍋)在如今已成為家庭必備的廚房電器，現(xiàn)在市場(chǎng)上的電飯煲從幾十元到上千元價(jià)格不等，質(zhì)量參差不齊，到底該如何挑選電飯煲呢?這時(shí)候一定要牢記，內(nèi)膽是電飯煲的“心臟”，內(nèi)膽的質(zhì)量好壞直接決定了電飯煲的質(zhì)量和壽命。

現(xiàn)在市場(chǎng)上比較普遍的是采用一般合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲，這種內(nèi)膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表層處理技術(shù)多采用普通的不粘涂層。這種內(nèi)膽一般剛開(kāi)始的時(shí)候會(huì)很有效，無(wú)鍋巴，不會(huì)粘鍋，但在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的高溫作用后，就很容易變形，而且表層的不粘涂層在刷洗后很容易脫落，更嚴(yán)重的是這些脫落的涂層和涂層脫落后暴露出來(lái)的鋁層很容易摻雜到食物里，對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

另一種比較普遍的則是采用不銹鋼材質(zhì)的電飯煲，價(jià)格要比合金鋁材內(nèi)膽的貴一些。不銹鋼材質(zhì)的電飯煲不用擔(dān)心不粘涂層的脫落問(wèn)題，但不銹鋼內(nèi)膽的清洗確實(shí)是比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。

針對(duì)以上兩種內(nèi)膽各自都有的缺點(diǎn)，一些大品牌廠家開(kāi)始了研究，推出了黑晶內(nèi)膽的電飯煲，使用了厚度達(dá)2毫米的合金鋁材，并采用了航天科技氧化工藝，不但使強(qiáng)度更高，耐磨性不粘性也都大大提高；還有的推出了陶晶內(nèi)膽的電飯煲，將陶瓷成熟技術(shù)應(yīng)用于電飯煲內(nèi)膽上，使傳統(tǒng)的化學(xué)表層處理工藝轉(zhuǎn)向"天然"表層處理，這種純天然無(wú)機(jī)物完全避免了涂料和金屬內(nèi)膽在煮飯過(guò)程當(dāng)中長(zhǎng)時(shí)間的二次污染。很多消費(fèi)者在購(gòu)買新的電飯煲的時(shí)候，也往往更傾向于這種采用了新工藝的電飯煲。

如果您經(jīng)濟(jì)比較寬裕，同時(shí)也比較在意食物質(zhì)量和生活質(zhì)量，陶瓷內(nèi)膽和黑晶內(nèi)膽的電飯煲是不錯(cuò)的挑選。而如果您對(duì)于煮飯很有經(jīng)驗(yàn)，基本不會(huì)在煮好飯后在內(nèi)膽上留下鍋巴，不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲您使用起來(lái)也會(huì)比較輕松。如果您為這項(xiàng)電器準(zhǔn)備的預(yù)算不是太高，不妨挑選經(jīng)濟(jì)型的合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲。

電飯鍋使用注意事項(xiàng)：

1、不要用電飯鍋煮酸性或堿性太強(qiáng)的食物。因?yàn)殡婏堝亙?nèi)膽無(wú)論是陶瓷的還是鋁制的，用它煮太酸太咸的食品都會(huì)使內(nèi)膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時(shí)應(yīng)有人看守，以防湯水等外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。

2、不要經(jīng)?？呐鲭婏堝?。因?yàn)殡婏堝亙?nèi)膽受碰后容易發(fā)生變形，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不可很好吻合，造成煮飯時(shí)受熱不均，易煮出夾生飯來(lái)。所以在使用電飯鍋時(shí)應(yīng)輕拿輕放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開(kāi)水。燒開(kāi)后5--7分鐘，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說(shuō)明電飯鍋性能正常，而且能把新鍋洗刷干凈。

4、使用電飯鍋時(shí)，注意鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸，可將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動(dòng)幾次。

5、使用內(nèi)鍋后，應(yīng)將內(nèi)鍋洗滌干凈，再將外表擦干后，放入電飯鍋內(nèi)。

以上關(guān)于電飯鍋內(nèi)膽涂層有毒嗎以及內(nèi)膽什么材質(zhì)的最健康就簡(jiǎn)單介紹到這里了，相信電飯鍋家家戶戶都需要，希望這些小常識(shí)可以幫助大家更好地了解電飯鍋內(nèi)膽，大家在購(gòu)買和使用上，有更多的針對(duì)性挑選注意。更多資訊，盡在我們，敬請(qǐng)期待。

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