哪里學瓦罐煨菜技術配方 專業(yè)教瓦罐煨菜系列
1元2023-04-09 10:53:13
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| 具體課程 | 中式烹調 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 工作日班 | 地址補充 | 新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨 |
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瓦罐煨菜營養(yǎng)健康，口味獨特。說到中餐，人們往往會想到炒菜。其實，在種種烹飪技法中，中華千年美食文化素有“無菜不煨”之說。煨能保持食物原汁原味、保留食物營養(yǎng)的烹飪方式。將原料裝于器皿中，以煨氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味的烹調方法。煨菜要求原料新鮮，調味適中，而且原汁損失較少，具有形態(tài)完整，口味鮮嫩、熟爛的優(yōu)勢。
瓦罐煨菜系列培訓：薯香紅燒肉、 川蒲帶魚、 黃云豬手、 雞塊腐竹、 濃香雞肘、小酥肉、素什錦 等
其他瓦罐培訓，瓦罐煨湯：山菌湯 茶樹菇老鴨湯等；瓦罐煨面：香菇雞塊面 排骨香芋面 等 ；瓦罐煨粥：香菇小排粥 黃豆豬手粥 等
專業(yè)老師一對一培訓，學期短，針對性強，秘制技術配方無保留傳授。學員隨到隨學，自己動手操作，學會為止
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