南寧奶茶技術(shù)培訓(xùn)

1、奶茶的配方 ???2、奶茶制作技巧 ??3、奶茶技術(shù)培訓(xùn) ?4、如何做好奶茶 ?5、奶茶店加盟的弊端???1、奶茶是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，廣義上涵蓋了奶茶、茶飲、冰沙、奶昔，果汁等類，基本上飲品店都會(huì)有這幾類，飲品的種類有千萬(wàn)種，而且還在不斷地更新，如果你問(wèn)奶茶的配方，無(wú)從說(shuō)起，但是，不管種類再多，你只要學(xué)會(huì)較基本的奶茶技巧，工序，原理，后面的種類就會(huì)迎刃而解。???2、做奶茶是一個(gè)技巧性的東西，同樣的原料，你不見(jiàn)得有別人做的好喝，不見(jiàn)得買的比別人好，賺的不見(jiàn)得比別人多，奶茶需要技巧，這是盈利的關(guān)鍵，當(dāng)然技巧不是節(jié)省原料，不是使用次的原料，而是制作方面，做一杯好的奶茶，首先得選好料，控制好配比，不能大概，要精確到克，這樣能保證口味始終如一，麥當(dāng)勞、肯德基為何深受大眾喜愛(ài)，因?yàn)槌灾判?，不管哪個(gè)店，不管吃了多少次，口感始終如一，這是值得我們學(xué)習(xí)的，所以工序很重要。??3、很多人想開店，尤其是沒(méi)有技術(shù)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的，第一個(gè)念頭就是加盟，省心省事，如果這樣想，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，省事的同時(shí)你會(huì)付出慘痛的代價(jià)，后面解釋為何。其實(shí)想開店，可以選擇學(xué)習(xí)技術(shù)，價(jià)格實(shí)在又實(shí)用，重要的是節(jié)省了90%的成本，而且做出的奶茶比加盟店好喝的多，所以選擇很重要。因?yàn)槲揖褪亲瞿滩璧模远眠@些，南寧來(lái)講，有幾家培訓(xùn)學(xué)校，費(fèi)用在1萬(wàn)5到3萬(wàn)不等，其實(shí)也蠻貴的，本人是開奶茶店的，也提供培訓(xùn)學(xué)習(xí)，品類有100多種，包括奶茶，奶昔，冰沙，果汁以及養(yǎng)生類高端飲品，費(fèi)用統(tǒng)一3900元，培訓(xùn)7--10天，包學(xué)會(huì)，整店輸出，學(xué)無(wú)遺漏。??4、如何做好奶茶，其實(shí)簡(jiǎn)單，用心就好，世上較怕認(rèn)真二字，好好學(xué)習(xí)，認(rèn)真研究。不要偷工減料，不要用隔夜的茶，不要使用次的原料，這些是底線，請(qǐng)勿觸碰。??5、加盟的弊端，相信很多加盟過(guò)的是很有感受，首先加盟費(fèi)用動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)，白白的給到加盟公司，公司給了你幾件劣質(zhì)的設(shè)備，教你技術(shù)，但這些加起來(lái)都不到1萬(wàn)塊的，你說(shuō)加盟公司坑不吭？其次加盟之后，你就被套住了，后期的原料必須從公司拿，同樣的原料，公司的幾個(gè)比市場(chǎng)上高出幾倍甚至十倍，這是較較坑的，切記。還有就是每年的管理費(fèi)幾千塊。較后加盟店做出的奶茶不好喝而且質(zhì)量差，為何這樣說(shuō)？加盟店的成本如此高，再加上店鋪?zhàn)饨鸶撸と顺杀厩也凰?，運(yùn)營(yíng)的壓力是很大的，所以奶茶店賣的飲品價(jià)格比較貴，不是因?yàn)橛玫牧咸貏e好，而是壓力太大，墊付資金很多。所有奶茶店的原料都被幾家大的廠商壟斷了，所以源頭是一樣的，料都是一樣的，只是有些人不知道渠道罷了。所以，千萬(wàn)別加盟，太坑，想學(xué)技術(shù)和了解原料渠道，本人可以提供，有興趣的朋友可以了解。