老北京鹵煮火燒學(xué)費(fèi)多少錢/鹵煮火燒哪家是較正宗的
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| 類別 | 特色小吃 | 品牌名稱 | 老北京鹵煮火燒 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
老北京鹵煮火燒學(xué)費(fèi)多少錢/鹵煮火燒哪家是較正宗的
鹵煮火燒作為北京的一道傳統(tǒng)小吃，深受廣大消費(fèi)者的喜愛與贊許，許多人吃了之后還想吃，總是一直想念著它的美味，這道小吃也是菜與主食的完美搭配，想吃的朋友，想學(xué)著做的朋友就有口福了，今天小編就教大家老北京鹵煮火燒的做法，趕緊行動(dòng)起來吧！做法：在鍋里在放入涼水沒過準(zhǔn)備好的洗干凈的豬腸、心和肺，煮上十分鐘左右。將煮好的豬腸、心和肺從鍋里拿出來，然后切成小塊。將準(zhǔn)備好的油炸豆腐切成三角塊，或者其他形狀也可以。將所有準(zhǔn)備好的食材再次放在鍋里，再加入所有準(zhǔn)備好的調(diào)料八角、桂皮、花椒、黃酒、陳皮、姜、蔥、香葉，再加入生抽、老抽和干辣椒，用大火燒開了，再改成小火。將所有準(zhǔn)備好的食材再次放在鍋里，再加入所有準(zhǔn)備好的調(diào)料八角、桂皮、花椒、黃酒、陳皮、姜、蔥、香葉，再加入生抽、老抽和干辣椒，用大火燒開了，改成小火煮上半個(gè)小時(shí)左右將切好的油炸豆腐放進(jìn)去，再煮十分鐘的就可以了。將準(zhǔn)備好的面粉放在盆里用溫水和好面，醒上半個(gè)小時(shí)后，再將面揉到表面看起來光滑的樣子。將揉好的面切成蘋果大小的劑子，然后再搟成小薄餅。在平底鍋上抹一點(diǎn)點(diǎn)油，將小餅烙成兩面金黃的樣子就烙熟了。將烙好的小餅切成小塊放在盤里。將做好的鹵湯倒在小餅上。在上面再倒上準(zhǔn)備好的辣椒油和蒜汁，就可以吃了。
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