臨汾串串香培訓老城串串冷鍋串串培訓哪里有

臨汾串串香培訓老城串串冷鍋串串培訓哪里有

廚掌柜串串香簡介：
串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

廚掌柜油炸臭豆腐培訓學習內(nèi)容：
1、豆腐的選擇與處理；
2、鹵水的制作方法；
3、配料的制作；
4、撒料的制作；
5、臭豆腐的運營技巧與利潤分析；
6、銷售方法與技巧。

串串香和火鍋的特點和區(qū)別：
1、用油的區(qū)別，串串香一般用混合油偏多，而且火鍋大多數(shù)用牛肉多些，也有混合油，但是混合油里面的牛油比例還是不會高于其它油類。

2、底料的味道，串串香底料味道更注重于飄香，串串又分為冷鍋串串和火鍋串串，而火鍋的底料味道更注重醇厚濃香，基本火辣辣的熱鍋為主。

3、菜品的區(qū)別，串串香一般是把菜品以穿竹簽穿串方式進行擺放，而肉食經(jīng)過先腌制碼味再穿連，讓食客自由選擇，菜品也是多樣化，可滿足人少時的需求。吃完之后，以數(shù)簽或者稱簽重等方式進行結(jié)算。而火鍋的菜品一般以點菜裝盤按份進行銷售，都是一些生鮮，不需要提前腌制碼味，吃完后廚按單配制菜品?；疱伒牟似返呢S富沒有串串香多，由于是點菜形式，人數(shù)太少時，吃火鍋就不劃算，不經(jīng)濟實惠。

4、消費者定位，串串香消費：屬于大眾消費、工薪消費，年輕人比較多些，而火鍋消費群體屬于工薪階層以上食客，朋友聚會，家人聚餐，公司，單位聚餐等等，價格也是高于串串香。

5、一般會有干碟，油碟：
干碟：主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、鹽、味精等佐料拌勻即可。干碟適合重口味的，喜辣的人。
油碟：油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、蔥花、鹽、味精。油碟適合不怎么能吃辣椒的人使用。

廚掌柜串串香培訓學習時間：
不限制學習時間，包教包會，一般3天左右可以熟練掌握，回家可以獨立開店，核心配方帶回家。

廚掌柜串串香培訓學習優(yōu)勢：
1、廚掌柜采用實踐與理論相結(jié)合的培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會資料配方帶回家，售后終身；
2、學習特色串串香技術(shù)，零基礎(chǔ)教學，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學員輕松掌握；
3、特色串串香在家做不好，可以來學校免費重學；
4、免費品嘗，味道滿意后再學習，不拍你不嘗，就怕你不來；
5、提供小吃原料配方，學員可獨立開店，回家跟學校做的味道一致；
6、所學項目隨到隨學，免費住宿，練習材料免費，學會為止；
7、700多種特色小吃，原料講究，精準配方，口味獨特；
8、專業(yè)老師提供開店指導，幫助沒有開店經(jīng)驗學員順利開店。

廚掌柜小吃培訓的3大支持：
1、能免的全免，免除所有加盟費、管理費、技術(shù)使用費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，大程度降低開店投入，就要開店成功率。
2、能放的都放，學校不賣設(shè)備，不賣原材料，原料全部本地化采購，大程度降低產(chǎn)品成本，不讓傳統(tǒng)加盟模式“熱鬧不盈利”的現(xiàn)象在保定廚掌柜小吃培訓發(fā)生。
3、能管的都管，開店遇到問題，廚掌柜管你，想復(fù)習技術(shù)，回來廚掌柜管你，想進修項目，廚掌柜還管你。