濟南面包甜點 西點烘焙 月餅糕點培訓
面議元2023-03-15 04:36:34
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| 類別 | 西餐培訓烘焙培訓 | 機構 | 職業(yè)技能培訓學校 |
| QQ號 | 1911367758 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 3-6個月 | 地址補充 | 司里街 |
濟南面包甜點 西點烘焙 月餅糕點培訓
面包是很多人烘焙入門學習的鼓樓，那么面包烘焙教程到底教什么？一般教的是市面上各種常見面包的制作方法，具體是：
1.學習篩選合適的面粉種類、酵母、白糖、橄欖油、鹽等制作面包原料和配料
2.學習用面粉、酵母、雞蛋、鹽等材料和面，掌握爭取調和比例和下料順序
3.學習面團發(fā)酵技術，不同季節(jié)、溫度、濕度和時間條件下的配比技術
4.系統(tǒng)性學會制作不同口味的面包配方和做法
5.將搭配好的食材和面團制作面包坯子，重點掌握甜咸十幾種面包成型手法和技巧
6. 學習將制作好的面包坯子放到烤箱中烘焙，重點掌握烘焙的時間、受熱、水分、溫度、色澤、柔軟度等技巧
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